只用三种调料做出夏季里的开胃菜菜--------啤酒泡菜鸡 1.先看看需要准备的原料2.鸡腿肉切成小块，大一些的骨头可以剔除不要。3.切好的鸡肉用水焯两分钟。4.锅里倒适量的油，放入辣酱炒香。5.放入焯好的鸡肉继续翻炒。。
啤酒腌渍泡菜能吃吗 方法不正确，泡菜不可以放啤酒，放白酒。泡菜主要是靠乳酸菌e5a48de588b662616964757a686964616f31333431356134的发酵生成大量乳酸而不是靠盐的渗透压来抑制腐败微生物的。白酒的目的是处理里面多余的乳酸菌，再经乳酸菌发酵。泡菜使用低浓度的盐水，只要乳酸含量达到一定的浓度，或用少量食盐来腌渍各种鲜嫩的蔬菜，就可以达到久贮的目的。扩展资料：泡菜是以生鲜蔬菜为原料，经食盐水浸泡发酵制成的蔬菜制品。适宜的泡菜清脆可口，颜色可人，具有乳酸菌发酵的气味和蔬菜的清香，适合佐餐。另外，泡菜营养丰富，含有大量乳酸菌及其代谢产物，是餐桌上常见的调味小菜。超市等正规场所售卖的泡菜一般是工业化生产的，即袋装或瓶装的泡菜。消费者在选购时，除了根据自己的喜好，也应注意鉴别泡菜产品的质量。合格的泡菜产品色泽自然，有光泽；有清香或发酵香气；组织韧嫩、质地清脆；酸味柔和，咸甜适度。破袋（瓶）或胀袋（瓶）、色泽变暗、组织软化、表面发黏、汁液有膜、缺乏香气或香气过浓、过甜或过苦、有异香异味的泡菜多为质量不合格的产品。泡菜制作不好会污染杂菌，如果发现发酵后的泡菜没有纤维支撑，软烂，或有发霉的味道，则是污染了杂菌，请勿食用。此外。
啤酒可以做泡菜吗
