天行将大热
人更需大补
大暑来临，
时届中伏前后，
是一年中最热的时候。
农谚道：
天大热，人大干。
此时其实人体消耗极大，
更需以食补身。
事实上，
我国各地都有大暑食补的习俗。
这是因为大暑天里，
人体出汗多，
易耗气伤津，
导致元气不足，
人体机能下降，
所以要补“元气”，
以防到了冬天阳气不足，
诱发或加重各种慢性疾病。
所谓“冬病夏治”就是这个道理。
福建的莆田一带，
大暑这天有“过大暑”的习俗，
即吃荔枝、品暑羊和尝米糟。
据说这天吃荔枝，
其营养价值堪比人参，
能起到温补作用；
而伏暑里的羊汤，
则能健脾益气，温补肾阳；
米糟加红糖煮食，
据说可以大补元气。
同样，
鲁南地区也是在大暑时吃伏羊，
实为以热驱热的道理。
广东人则会在大暑来临时，
煲蛇汤吃烧仙草，
当地民谚道：
“六月大暑吃仙草，
活如神仙不会老。”
江浙一带，
则时兴大暑时节吃童子鸡。
正所谓“冬补三九，夏补三伏”，
大暑进补正当时。
来源：周到
