我国几大菜系，各自的特点是什么？哪个相对受欢迎？八大菜系的特点为：1、鲁菜雍鲁菜讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。。
中国的五大菜系是什么？ 中国的五大菜系为2113“鲁菜，5261川菜，湘菜，粤菜，闽菜”4102。鲁菜：即山东菜系，由齐鲁、胶1653辽、孔府三个菜系组成。是宫廷最大菜系。以孔府风味为龙头。山东菜系源远流长，对其他菜系，乃至整个中国饮食文化影响深远。川菜：即四川菜系。以成都菜和重庆菜为代表。四川菜系各地风味比较统一。主要流行于西南地区和湖北地区，在中国大部分地区都有川菜馆。川菜是中国最有特色的小吃类菜系，也是西南民间最大菜系。湘菜：又叫湖南菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。粤菜：即广东菜，由广府、客家、潮汕三种风味组成，在中国大部分地区都有粤菜馆。在国内、海外影响极大。不仅香港、澳门，而且世界各国的中菜馆，多数是以粤菜为主。粤菜是国内民间第三大菜系，地位仅次于鲁菜、川菜。在国外是中国的代表菜系。粤菜以广府风味为代表。闽菜：发源于福州，以福州闽菜为代表，闽菜其实就是福州菜为主体，代表着闽菜文化。闽菜的烹调特点是汤菜要清，味道要淡，炒食要脆擅长烹制海鲜佳肴。其烹调技法以蒸煎、炒、熘、焖、炸、炖为特色。拓展资料：中国是一个餐饮文化大国，长期以来在某一。
为什么中原历史悠久，豫菜却不出名？ http：// weixin.qq.com/r/oTiOlpz EIMFfrdj1922z(二维码自动识别) ？ 205 ？ ？ 81 条评论 ？ ？ ？ 喜欢 ？ 继续浏览内容 知乎 发现更大的世界 打开 。
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“身死人手，为天下笑者，何也”出自哪首诗？
