名词解释：食物的成酸成碱作用 从人体代谢以及营养摄入均衡来考虑，应将成酸性食物和成碱性食物合理配比，只要做到了肉、蛋、奶与主食、粗粮、蔬菜、水果的合理搭配，也就保持了食物的酸碱平衡，这与中国营养学会所倡导的平衡膳食原则是一致的。
名词解释什么是水溶性生物碱 水溶性生物碱（alkaloid）就是存在于自然界（主要为植物，但有的也存在于动物）中的一类可溶于水含氮的碱性有机化合物，有似碱的性质，所以过去又称为赝碱。。
碱储备名词解释 碱的化学性质 综述：碱的化学性质共4条，又称为碱的通性。要注意的是有些性质只适用于可溶性的碱。1、碱溶液能与酸碱指示剂反应 碱溶液遇紫色石蕊变蓝（现象不明显，但有。
两性生物碱是什么？名词解释
生物碱的名词解释 生物碱是存在于自然界中的一类含氮的碱性有机化合物。生物碱具环状结构，难溶于水，与酸可以形成盐，有一定的旋光性和吸收光谱，大多有苦味。呈无色结晶状，少数为液体。。
名词解释吗：“食物的成酸成碱作用” 食物的成酸成碱作2113用-食物有酸碱之分5261，但它的区分既不是靠味觉，4102也不是按其理化特性来判1653定的，从营养学角度讲，食物酸碱性指的是食物经过消化吸收，最后留在体内的元素的性质。凡食物中所含的氯、硫、磷元素较多，在体内经过代谢，最终产生的灰分呈酸性的，即为成酸性食物，肉、蛋、鱼等动物食品，以及谷类和硬果中的花生、核桃、榛子等，均属此类；凡食物中所含的钙、钾、镁等元素较多，在体内经过代谢，最终产生的灰分呈碱性的，即为成碱性食物，蔬菜、水果、豆类、奶类以及硬果中的杏仁、栗子等，属于此类。因此番茄、桔子口味虽酸，但却是碱性食物，而鸡蛋白则是酸性食物。从人体代谢以及营养摄入均衡来考虑，应将成酸性食物和成碱性食物合理配比，只要做到了肉、蛋、奶与主食、粗粮、蔬菜、水果的合理搭配，也就保持了食物的酸碱平衡，这与中国营养学会所倡导的平衡膳食原则是一致的。
生物碱的名词解释
名词解释什么是水溶性生物碱 生物碱是存在于自然界（主要为植物，但有的也存在于动物）中的一类含氮的碱性有机化合物，有似碱的性质，所以过去又称为赝碱。。
生物碱 参考答案：是一类含氮杂环化合物，一般具有碱性。如阿托品、吗啡、烟碱等。
