烤红薯是冬季常见的街头美食之一，冬天经常会听到大街小巷传来“地瓜乎哎”的吆喝声，香甜的烤红薯已经成为冬天的代表性美食。
其中，用铁桶烤的地瓜最为喷香扑鼻，是不少70、80后的童年记忆。
但随着近几年国民养生意识的提升，越来越多的人开始排斥这种传统美食，认为其“烤出来的东西，致癌！”、“烤红薯会升血糖，得脑梗！”等等。
各色各样的误解，让烤红薯渐渐被列为了不健康的饮食行列，但是事实当真如此吗？三高患者到底能不能吃烤红薯呢？
今天这篇文章就来理性跟大家聊一聊“烤红薯”。
红薯，被誉为“地下人参”，生活中常见粗粮的一种，含有丰富的纤维素、蛋白质、维生素、微量元素等，属于健康食品。
关于红薯的含糖量，有医疗机构分析后发现：每100g红薯中，含糖量大约为27%~28%；而生活中常吃的大米、精面，每100g的含糖量就有75%。所以红薯的含糖量其实并不高。
此外，红薯中的纤维素能够加速体内肠胃蠕动，加快对脂肪的分解速度，抑制过多脂质在体内沉积，有帮助稳定血脂的额外作用；
红薯中还含有米面中缺乏的赖氨酸，这种元素是人体必需的氨基酸，能够帮助保护中枢神经，预防老年痴呆等疾病；
红薯中还含有比较丰富的钾元素，每100g红薯中，钾元素的含量可以高达88毫克，钾元素的摄取能加快体内对钠元素的排泄，帮助稳定血压，保护心血管。
所以综上来看，红薯确实是一道不错的主食。
但红薯虽好，也存在一定的健康隐患，三高患者最好不要经常吃。
不得不承认红薯中含有诸多营养，但红薯中的淀粉和糖分也是不容小觑的，三高患者本身血糖、血压以及血脂的波动比较敏感，要控制好每日的食用量。
建议每天的食用量不超过150g，才能在保证营养的同时，不给身体增加代谢负担。
我国的三高患者众多，患者们千万不要听信盲从，要相信科学，用科学的方式降压降脂，保护血管健康。
胡大一教授，曾经开了一堂针对“三高患者”的讲座，从自身出发，总结了几十年的临床就诊经验，让不少患者从中受益。
胡大一教授：要学会给患者“洗脑”
“不少患者患上三高疾病后，状态和情绪都比较消极，或者是过于依赖药物，不调整自己的生活方式，这就造成三高的有效控制率并不高。”
“想要真正为患者好，就要先给患者“洗脑”，让患者重视疾病根源，从改变生活方式开始，慢慢矫正自己的三高问题。”
改变生活的3个小习惯，让三高慢慢稳定
调味品少一点
我国居民的普遍摄盐量、摄油量较高，远高于世卫组织的建议的：摄盐量不高于6g、摄油量不高于45ml，这也是为何我国三高患者众多的原因，所以生活中少加一些调味品，就能帮助减少三高浮动，保护心血管健康。
饮水量多一点
大部分的三高患者都不注重饮水，健康人每人每天的饮水量应当不低于1800ml，水分的摄入量不足会造成血液粘稠、血压波动，若想更好的稳定三高，可以在喝水时加入有机青驰菊，它含有丰富的硒元素、胆碱、氨基酸、类黄酮等养护血管的成分。
尤其是硒元素，是被运用于临床上的抗癌物质，能够加速受损细胞的愈合，提升血管的收缩弹性，有利于增强血管抗病能力；而氨基酸能够加快脂质和糖分的利用和转化，帮助稳定血脂和血糖，调整血液状态；
生物碱是一种极佳的抗氧化物质，适量补充可以帮助稳定三高，保护血管壁不受病菌伤害，每天用沸水闷泡2分钟，营养物质会更容易吸收，对血管更好。
心态再静一点
不少患者都是自己“吓”自己，三高问题固然并发症众多，但也不是完全没有办法，患者要调整心态，正向的面对身上的问题，舒缓乐观的情绪会促进气血循环，减少心血管发生的风险。
参考资料：
[1]苏新民. 糖尿病患者运动讲究多[N]. 中国医药报，2014-11-14(004).
[2]陈清启. 高血压运动疗法：厘清3个问题[N]. 医药经济报，2011-06-06(B03).
