在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。哈妹冬天最喜欢吃的蔬菜，就是茼蒿，清香的口感，吃一口解油腻，不管是清炒，凉拌还是下火锅，都好好吃！
茼蒿不仅味道好，营养价值也高哦，茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，消除水肿，开胃消食、利肠通便、止咳化痰。
茼蒿炒鸡蛋
by 沙娅琪琪
配料:
茼蒿1把、鸡蛋3个、大蒜1个、生姜1块、食用油适量、盐适量
烹饪步骤:
1.准备食材。
2.将茼蒿拆洗干净。
3.大蒜生姜切片备用。
4.将鸡蛋打撒备用。
5.锅里烧水加入适量油和盐。
6.放入茼蒿焯水后捞出沥干水分备用。
7.热锅倒油烧至八成热。
8.放入鸡蛋定型后翻炒一下。
9.将炒好的鸡蛋铲出。
10.热锅再倒油烧至八成热。
11.放入大蒜生姜片翻炒出香味。
12.放入茼蒿翻炒均匀。
13.放入鸡蛋翻炒均匀。
14.放入适量盐翻炒均匀即可出锅。
大家喜欢这个食谱吗？欢迎点赞评论
关注香哈菜谱，学更多美食做法
