冬天要多吃南瓜，教大家新面食做法，自然香甜，暄软可口。
大家好，我是风雨彩虹。邻居家给了一个老南瓜，太大了能吃很长时间。我得赶紧吃，不然时间长了就坏了。这不前几天用它烙个南瓜饼，今天加些面做发面的。换换口味做个不一样的美食，这种做法老人吃了容易消化，并且样子很可爱，就是平时爱挑食的孩子见了也喜欢。并且我做的时候，不用加一滴水，一滴油。是非常健康的美食。下面我们就开始操作起来吧。
制作材料：
普通面粉200克、老南瓜一块、糖2克，酵母2克。
操作步骤：
1、首先，我们需要把南瓜切去老皮，有瓤的挖去瓤。我用的是没有瓤的部分，洗干净切成薄片，上锅蒸15分钟左右。蒸好拿出压成细腻一点的南瓜泥。稍微凉凉一些，以不烫手为宜。再放入放2克酵母、2克糖增加口感，还能促进酵母发酵。
2、因为蒸完的南瓜泥，已经很稀了，所以不用加水就够用，然后分次加入面粉。边加入边搅拌，搅拌成面絮，下手揉成软硬适中光滑的面团。盖上保鲜膜或者是锅盖，这个季节已经转凉。我们需要把面碗放在温暖的地方，比如阳台有阳光的地方，又或者放在温水里面。只要醒发到两倍大就可以。
3、醒发好的面会膨胀起来，变得蓬松。面板上撒点干面粉，把面移到面板上，揉搓排除空气。再用擀面杖擀成长方形的饼，厚度大约在2厘米左右。然后从中间切开，分成两半。
4、再把每一份切成像薯条一样粗细的条。把南瓜条摆放整齐，盖上保鲜膜二次醒发到两倍大。时间长短不一定，亲们要看醒发到两倍大就可以。
5、二次醒发的很好，都变成了大粗条了，有点像红薯条了，这就说明醒发的非常好。锅中冷水放入生坯，大火烧开上气开始计时蒸8分钟左右。记住全程都要大火，
6、蒸好不要直接拿出，再焖2分钟左右就可以。因为南瓜条体积小，现在可以出锅装盘了。我们的南瓜条就做好了，看着非常好看，并且一条一条的，小孩子吃起来也方便，并且口感还好，真是老少皆宜，喜欢的亲们也做一个吧。
南瓜条小贴士：
1、亲们，南瓜泥温热的时候加酵母，以免过热的时候加把酵母的活性烫死。
2、南瓜泥水分不够的亲们，可以加点水或者牛奶，更好吃。
3、做好的生坯，二次一定要醒发到两倍大，这样才蓬松。
4、冷水上锅蒸，好了焖2分钟，防止塌。
各位朋友们，今天我们的美食就做好了，谢谢各位亲们喜欢风雨彩虹的美食。我在这里谢谢大家，每天都有不同的美食等着大家分享。另外，原创不易，老太太我是自己学着编辑制作的视频和文字的，还有自己拍的图片，所以恳请各位亲们给风雨彩虹点个赞吧，给个鼓励，拜谢了。老太太我69岁了，做个自媒体真是不容易，所以请盗文的亲们高抬贵手放过我吧，感谢感谢。
