梅又名酸梅、梅实、青梅。含糖类、脂肪和蛋白质、纤维素、钙、铁和磷等。梅性味酸,平。具有清热除烦,生津止渴之功效。用于暑热烦渴,食欲缺乏及腹痛。青梅酒用于外搽有镇痛消肿作用;青梅蒸黄酒用于消化不良、泄泻。鲜梅盐汁用于暑热烦渴,食欲缺乏,缺乏胃酸;酸梅生食用于腹痛;酸梅甜藕用于夏日烦热口渴,食欲缺乏。
绿豆本身主是一种性质寒冷的食材,能把人体中的多种毒素全部排出,起到清热排毒,刮油消脂的作用。 绿豆中有大量的锌,这种物质是减少氧化反应的重要存在,人们食用以后可以吸收到大量的锌,也就减少了氧化反应的出现,从而起出延缓衰老的作用。另外绿豆还是一种可以降压减脂的重要食材,好处多多。
冰菜也叫冰草,是市场上十分热销的绿色菜品。冰菜中含有天然的冰晶,是一种天然植物盐,属于低钠盐,平时人们食用以后对身体有多种好处,能让过高的血压降下来,平时人们常食用,可以健脾开胃,降压减脂,有效预防血管疾病。青菜中含有丰富的氨基酸,能减缓衰老,也能强化脑细胞功能,能起到健脑益智,提高记忆力的重要作用。