入冬后，这5道菜多给孩子吃，好吃好做成本低，开胃又下饭。
今天是入冬以来最冷的一天了，天冷时总想吃上热腾腾的饭菜，吃得才舒心。每次炒菜时，我更习惯于把几种不同的食材，混合一起炒菜，或是炖一锅什锦菜，这样可以增加营养，又能丰富口感，又适合家里小孩吃，家人也都喜欢。分享我家常吃的5道家常菜，做法简单营养足，好吃好做成本低，开胃又下饭，美味又解馋，喜欢的朋友可以试一试，吃后全身心都很暖和。豆腐蒸瘦肉
这道菜特别下饭，我家小孩也特别爱吃，豆腐软嫩入口即化，瘦肉咸香美味一点都不柴。
【所有食材】：瘦肉，豆腐，香菇，鸡蛋，生抽，老抽，生粉，盐，蚝油
【做法】1．干香菇泡软切成丁，瘦肉剁成肉末，或用搅拌机搅拌。
2．一块老豆腐切成四大块，用勺子将豆腐中间挖一个洞，用来装食材。
3．挖出来的豆腐和肉末，还有香菇放入盘中，再打入一个鸡蛋清，加1勺盐，1勺生抽，少许老抽，再加1勺生粉搅拌均匀。
4．将搅拌好的肉末捏成一团，放入豆腐中间，用勺子压一压，水开后上锅蒸，大火蒸20分钟就可以出锅了。
5．最后调一碗酱汁，1勺蚝油，1勺生抽，1勺生粉，加入半碗水搅拌均匀，倒入锅中煮开后，将酱汁淋在豆腐上面就可以了。海蛎煲紫菜
海蛎营养丰富，含有钙、铁等多种矿物质，有“海底牛奶”的美称，加上紫菜，2种海鲜炖一锅，味道鲜香美味。
【所有食材】：海蛎，紫菜，三层肉，红辣椒，蒜苗，姜，蒜，盐，生抽，胡椒粉
【做法】1．新鲜紫菜放入盆中，清洗干净后将水分挤干，也可以用干紫菜，味道差不多。
2．海蛎加1勺食盐，搅拌一下，将海蛎上面的屑壳，清洗干净，沥干水分。
3．三层肉去皮切薄片，锅热冷油将三层肉煸出香，倒入切好的大蒜炒香。
4．紫菜倒入锅中，炒3分钟左右，加适量清水煮开，倒入砂锅中炖。
5．紫菜熟透后，倒入海蛎，撒上姜片，倒入蒜苗和辣椒圈，加1勺生抽，1勺盐，再焖3分钟左右，出锅前撒点胡椒粉就可以出锅了。鸡蛋瘦肉羹
每天都要吃的鸡蛋，加点瘦肉蒸一蒸，口感特别爽滑，咸香美味，小孩特别喜欢。
【所有食材】：瘦肉，鸡蛋，香菇，葱，生抽，老抽，盐
【做法】1．里脊肉剁成肉末，要注意要不剁成肉泥，用刀剁肉末，口感会更好。
2．香菇泡发剁碎，葱切成葱花，再切点胡萝卜碎用来配色。
3．剁好的肉末放入盘中，倒入香菇，打2个鸡蛋，加半勺老抽，1勺生抽，适量盐，边搅拌边加2勺清水，将食材搅拌均匀。
4．锅中水开后，用大火蒸20分钟就可以出锅了。蚝油西兰花
【所有食材】：西兰花，蒜，生抽，生粉，蚝油
【做法】1．西兰花切小朵，用盐水浸泡5分钟后捞出。
2．锅中水开后，加1勺盐，少许食用油，倒入西兰花焯水3分钟，捞出沥干水分装盘。
3．切点蒜末，调一碗酱汁，2勺生抽，1勺蚝油，1勺生粉，半碗水搅拌均匀。
4．锅热倒油，放入蒜末炒香，倒入调好的酱汁，大火煮开后，将酱汁倒入盘中，搅拌均匀就可以了。胡萝卜炒鸡肉丁
家有不喜欢吃胡萝卜的小孩，可以试试这道菜，鸡肉丁滑嫩爽口，胡萝卜清脆鲜甜，整道菜颜色看着非常有食欲，营养又解馋。
【所有食材】：鸡肉，鸡蛋，胡萝卜，辣椒，蒜，生粉，生抽，盐，鸡精
【做法】1．鸡肉用刀背拍打松散，变成原来2倍大，先将鸡肉切成细条，再切成丁。
2．鸡肉丁加1勺盐，1勺鸡精，1勺香醋，搅拌均匀，腌制1个小时左右，再打入一个鸡蛋清，加2勺生粉抓拌均匀。
3．胡萝卜切成丁，水开后，倒入胡萝卜焯水捞出备用。
4．热锅热油，倒入鸡肉丁翻炒至变色后，倒入盘中备用。
5．另起锅，倒入青辣椒，红辣椒翻炒至断生，将胡萝卜、鸡肉丁倒入锅中，加生抽调味就可以出锅了。“人间烟火，也不过是一碗粗茶淡饭”。我是李家妈妈美食，每天分享家常菜，感谢您的关注和点赞。本文由李家妈妈美食原创，严禁搬运。
