大家好我是傻姐，天冷了，不吃肉也要多吃这菜，再贵也别省，滋补脾胃，多吃不长肉，豆腐是家家户户都爱吃的美食，特别的冬天的时候，大白菜炖豆腐，火锅里的豆腐，香嫩可口，营养丰富，肥肠肯定是很多人的心头好，香而不腻，比吃肉好吃百倍，今天我们用猪大肠和豆腐来做个好吃的，一起来看看做法吧，首先我们把豆腐切成2厘米长条，猪大肠洗净后切成3厘米长段，如何清洗猪大肠的小窍门关注我看上期视频
天冷了，不吃肉也要多吃这菜，再贵也别省，滋补脾胃，多吃不长肉，猪大肠生的25元一斤，自己买回家清洗干净，比买熟的好吃多了，清洗猪大肠时用面粉干洗就可以，用清水冲洗干净，用水焯一下，加入少许熟油放冰箱保存，这样猪大肠特别干净，把猪大肠切成小段，切一些葱花，姜片，干红辣椒，蒜瓣备用，油锅加热，倒入葱姜蒜爆香，倒入猪大肠翻炒，加入料酒，生抽，翻炒上色后，倒入豆腐块，翻炒上色，完全上色后，
天冷了，要多吃这菜，再贵也别省，滋补脾胃，夏日晒黑补回来了，加入适量的开水，没过豆腐，中火炖20分钟，因为猪大肠比较费火，所以要多炖一会，有人说炖排骨要用高压锅，我最不喜欢吃高压锅里的食物，因为高压锅炖肉和普通的锅的区别是水分不蒸发，可以说是焖，所以汤汁不浓，味道也没有自然炖的好吃，普通的锅炖大肠和豆腐是蒸发水分后汤汁变浓，味道变香，更入味，所以我家从来不用高压锅，上次买油烟机送了一个高压锅，只用过一次就再也没用了。炖肉请用铁锅，超级香。
慢火炖20分钟后打开锅盖，加入盐，鸡精，翻拌均匀，炖大肠要注意火候，炖久了太烂，没有口感了，炖时间短咬不动，这样炖的大肠和豆腐，比火锅营养鲜嫩多了。
大火收一下汤汁，倒入大碗内，这样炖的大肠和豆腐特别的鲜香入味，汤汁也特别的浓郁，特别的营养，豆腐比吃肉还香，营养还不长肉，肥肠口感劲道，越嚼越香，
入冬后要多吃它，再贵也要吃，滋补脾胃，皮肤白了腰肢细了，冬天做一锅吃，浑身热乎乎，开胃又下饭，喜欢的朋友你也试试吧，这么好吃的做法，赶快收藏，转发，分享给朋友知道吧，谢谢支持，明天见。#猪大肠#豆腐#高压锅收藏
天冷了，要多吃这菜，再贵也别省，滋补脾胃，夏日晒黑补回来了，加入适量的开水，没过豆腐，中火炖20分钟，因为猪大肠比较费火，所以要多炖一会，有人说炖排骨要用高压锅，我最不喜欢吃高压锅里的食物，因为高压锅炖肉和普通的锅的区别是水分不蒸发，可以说是焖，所以汤汁不浓，味道也没有自然炖的好吃，普通的锅炖大肠和豆腐是蒸发水分后汤汁变浓，味道变香，更入味，所以我家从来不用高压锅，上次买油烟机送了一个高压锅，只用过一次就再也没用了。炖肉请用铁锅，超级香。
慢火炖20分钟后打开锅盖，加入盐，鸡精，翻拌均匀，炖大肠要注意火候，炖久了太烂，没有口感了，炖时间短咬不动，这样炖的大肠和豆腐，比火锅营养鲜嫩多了。
大火收一下汤汁，倒入大碗内，这样炖的大肠和豆腐特别的鲜香入味，汤汁也特别的浓郁，特别的营养，豆腐比吃肉还香，营养还不长肉，肥肠口感劲道，越嚼越香，
入冬后要多吃它，再贵也要吃，滋补脾胃，皮肤白了腰肢细了，冬天做一锅吃，浑身热乎乎，开胃又下饭，喜欢的朋友你也试试吧，这么好吃的做法，赶快收藏，转发，分享给朋友知道吧，谢谢支持，明天见。
