干锅娃娃菜
材料：娃娃菜、五花肉、大蒜、姜、干红辣椒、花椒、豆瓣酱、生抽、鸡精、白糖、香油
做法：
1、把娃娃菜摘片，洗净，外面比较大的叶子可以切成两半，用油和少许盐焯一会，然后捞起来控干水分；五花肉洗净切薄片，用盐、生抽、料酒、五香粉、淀粉拌匀，腌制10分钟；葱切段、姜切丝；
2、锅里放少许油，放入五花肉煸炒，等到肉片略微变色以后加入大蒜和姜片继续煸炒，再加入豆瓣酱煸炒出香味，然后加入生抽、白糖、鸡精、香油调味，盛出；
3、另起锅热油放入干红辣椒和花椒爆香，再加入焯好的白菜翻炒，然后加入刚才炒好的食材，翻炒均匀，大火收汁即可。
蒜蓉粉丝蒸扇贝
材料：扇贝600克粉丝50克；橄榄油2毫升盐3克蒜泥30克香葱30克生姜15克豆豉蒸鱼酱油3毫升；
做法：1.粉丝提前用冷水泡软；扇贝清水养一个晚上，洗净泥沙、刷干净贝壳；
2.剥开扇贝，去内脏，洗净干净，把肉留在一半的贝壳上，另一半去掉；
3.准备蒜打蒜泥、生姜切碎末、粉丝洗净剪段，葱切好；
4.把扇贝放入盘中，然后，放蒜、生姜、粉丝、盐、橄榄油、豆豉蒸鱼酱油；
5.清水煮沸，放入蒸锅，蒸15分钟；蒸好之后撒上葱，即可
红焖牛腩
食材：牛腩、生姜、大蒜、八角、土豆、胡萝卜、冰糖、味极鲜鲜酱、生抽、料酒
做法：
1、将牛腩切成自己喜欢的大少；姜切片、葱切段；胡萝卜土豆分别洗净去皮滚刀切块；
2、锅内烧开水，放入牛腩氽烫至水开，捞起洗净备用；
3、锅内热油，放入冰糖，小火慢慢煮至溶化，并变为焦糖色，加入姜片，大葱段，八角翻炒出香味；再加入牛腩翻炒至均匀上色；
4加入料酒、味极鲜酱油，翻炒至均匀上色；
6、注入高过肉块约3厘米的清水，再加入生抽，大火烧开后小火炖60分钟。
7、另起一锅放入适量油，放入切块的胡萝卜和马铃薯煎炒至表面微黄色；
8、再将炒好的胡萝卜和土豆一起倒入锅内，烧开后继续小火炖约20分钟；
9、汤汁剩下浅浅锅底的时侯，用筷子可以轻松的插入瘦肉部份即可出锅装盘。#扇贝#生抽#翻炒收藏
做法：1.粉丝提前用冷水泡软；扇贝清水养一个晚上，洗净泥沙、刷干净贝壳；
2.剥开扇贝，去内脏，洗净干净，把肉留在一半的贝壳上，另一半去掉；
3.准备蒜打蒜泥、生姜切碎末、粉丝洗净剪段，葱切好；
4.把扇贝放入盘中，然后，放蒜、生姜、粉丝、盐、橄榄油、豆豉蒸鱼酱油；
5.清水煮沸，放入蒸锅，蒸15分钟；蒸好之后撒上葱，即可
红焖牛腩
食材：牛腩、生姜、大蒜、八角、土豆、胡萝卜、冰糖、味极鲜鲜酱、生抽、料酒
做法：
1、将牛腩切成自己喜欢的大少；姜切片、葱切段；胡萝卜土豆分别洗净去皮滚刀切块；
2、锅内烧开水，放入牛腩氽烫至水开，捞起洗净备用；
3、锅内热油，放入冰糖，小火慢慢煮至溶化，并变为焦糖色，加入姜片，大葱段，八角翻炒出香味；再加入牛腩翻炒至均匀上色；
4加入料酒、味极鲜酱油，翻炒至均匀上色；
6、注入高过肉块约3厘米的清水，再加入生抽，大火烧开后小火炖60分钟。
7、另起一锅放入适量油，放入切块的胡萝卜和马铃薯煎炒至表面微黄色；
8、再将炒好的胡萝卜和土豆一起倒入锅内，烧开后继续小火炖约20分钟；
9、汤汁剩下浅浅锅底的时侯，用筷子可以轻松的插入瘦肉部份即可出锅装盘。
