没有什么烦恼
是一碗山药粉条解决不了的~
如果有,那就两碗!
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快乐的源泉
不论南北,中国人没有不爱吃粉条的,饭桌上也总是少不了粉条的身影,由于各地烹调手艺不同,粉条的样式口感也层出不穷,而山药本身就提供了人类身体大部分所需,口感也是绵甜香糯,于是专注于铁棍山药也爱吃粉条的秦建国就想到,若二者合一,岂不美哉?
- NO.02 -
山药粉条来袭
生活是自己的,普通的生活,不普通的快乐。
天冷了,每天上完班,回到家暖暖和和的一边嗦粉一边追剧,这就是不普通的快乐。
秦建国也爱嗦粉,市面上的粉条没有新意,且口感一般,饱腹力也比较差,回家看到自己的山药粉,“山药吃完可以很久不饿,那用自家的山药粉做粉条呗!”
就这样,在几位师傅的钻研下,一碗匠心独特的‘山药粉条’诞生了,试吃的第一口就爱上了,口感Q弹,韧劲十足却又入口即化,有着山药独特的绵软,即使吸满了汤汁,细品还是有铁棍山药独特的清香,让人停不下来。
大家都看过宋小宝的小品【海参炒面】吧,小品里宋小宝说:“你这海参炒面怎么没有海参呢?服务员出来给我一个解释”服务员说“解释啥啊?我叫海参,面是我炒的,这解释完美不?”
哈哈这虽说是小品,但是现实中确实有很多菜取名名不副实啊,比如:老婆饼(没有老婆)、鱼香肉丝(没有鱼)、蚂蚁上树(没有蚂蚁还没有树)。
但是秦建国山药红薯粉条敢拍着胸脯保证,我们的山药粉条里绝对有山药和红薯!而且0添加!传统工艺手艺人制作!
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山药粉条经典吃法
水开下秦建国山药粉条~
下面是佐料时刻:
一勺红彤彤的辣椒面,明黄色的鲜姜水,乳白色的蒜泥汁,提神的香菜,青色的葱花,酥脆的油炸花生,酸辣清冽的酸豆角,半勺白糖,半勺胡椒粉,用热油一泼,半碗山西老陈醋,鲜香酸辣扑面而来。
添高汤,让山药粉条均匀吸满汤汁,入口Q弹,筋道不失糯滑,山药粉条特有的黏性可以把美味发挥到淋漓尽致,冲击着你的味蕾。