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天气变凉了，就像来上一碗五花肉吃吃，但是五花肉好肥啊，油滋滋的下不了嘴。这款腐竹烧肉，用腐竹吸收五花肉的油脂，减轻了肉的油腻，同时裹满了肉的酱汁更加润滑可口。
腐竹烧肉
食材：
腐竹200g、五花肉200g、青红椒适量、盐适量、油适量、葱适量
步骤：
腐竹用冷水泡软后，沥干水切成段
锅里放少许油，加热后将五花肉片到进去，煸炒至微微变焦，将多余的油脂沥出来，将腐竹段到进去，一起翻炒两分钟
将青红椒段撒进去
放适量盐
翻拌均匀后沿着锅边淋入少许水
盖上锅盖焖
直到水分慢慢蒸发，稍微翻拌撒上葱花即可出锅
装盘，这样就完成了
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