天气变冷，孩子食欲变得越来越好了，以前每天都为他吃早餐发愁，现在呀，几乎是做什么就吃什么，而且餐餐都光盘，孩子爱吃就是最大的动力呀，所以这段时间我做饭的劲头也是越来越足了！
孩子高中了，每天也就早餐在家吃，所以我换着花样给他做营养早餐。
秋天是孩子生长发育的第二迅速季节，这段时间妈妈们可要给孩子增加蛋白质的摄入哦！孩子营养足了，不仅长得高，秋冬季节连感冒都少了呢！
气温下降，早餐吃它最营养，高蛋白易消化，老人孩子最适合！
学校吃大锅饭，妈妈们最担心的是肉类吃不够，早上就多做点蛋白质类吧！经过一个夏天，我家这个不吃肉的孩子，对肉似乎也感兴趣了，这几天新学会了个蒸肉饼，孩子特别喜欢，松软细腻，每天早餐蒸一大盘，孩子都能吃光光！
纯瘦肉硬硬的，蒸也好，煮也好，我家儿子都不吃，其实孩子不喜欢吃某种食物，并不是食物本身的原因，很大程度是因为制作方法的问题，猪肉换个方式做，我家儿子天天吃都吃不腻呢！这个鸡蛋肉饼，我加了大量的山药，蒸出来的肉饼特别软和，作为一份优质的早餐，蛋白质和维生素是不可缺少的呢！
【鸡蛋蒸肉饼】
用料 主料 猪肉200克 山药半截 鸡蛋一个
辅料 生抽适量 盐 适量 葱花适量
做法：
猪肉去除肥肉，切成小块。
猪肉稍微切小块点，放入料理机中，跟山药段一起打成肉泥，加盐调味备用。
打好的肉泥放入耐高温的容器里，用筷子在中间扒拉出一个洞。
将鸡蛋打在中间就可以了。
将盘子放入蒸锅，大火蒸15分钟，出锅后淋入少许生抽，撒上葱花装饰就可以上桌啦，还没开动呢，就香气四溢了，用勺子舀着吃，绝对的停不下来！
小贴士：
纯瘦肉吃起来更健康，但同时没有了肥肉的搭配，口感也比较硬，山药就是个最佳搭档哦，加入山药泥后，蒸出来的饿肉饼细嫩多汁，清爽入味，怎么蒸都不会硬呢！山药大约是猪肉的四分之一就差不多了，如果想要更软一点，三分之一也可以。
