海鲜是很多人喜欢的东西，而且很多人会喜欢用海鲜去煮汤，煮出来的汤非常的鲜美，味道也非常的好。我今天就要教大家一种比较特别的汤，用到的是我们平常经常吃的花蛤。
每每说到花蛤要怎么做，很多人都会说用来炒，确实炒花蛤是非常的美味的，关键在于经常用一种方法去烹调菜品的话，你会不会觉得很无趣呢？今天就教大家用花蛤搭配上番茄，既有番茄的酸甜可口，又有花蛤的鲜甜美味会让人忘不掉。
【花蛤包菜汤】
【食材选料】
花蛤，包菜，番茄，盐，鸡精
【菜式做法】
1、先要准备好我们要用到的所有食材，花蛤再买回来以后，不能直接用，需要我们去养一段时间，加点盐和几滴香油进盆子里，可以让花蛤把里面的沙子全部吐干净，这样的话我们吃起来就不会有沙子。
2、将番茄先去掉皮，去掉皮的番茄用来煮汤，它的口感会更加的好，当然如果你觉得没关系，也可以将番茄皮留下来，将去掉皮的番茄切成小丁放在一边备用。
3、将准备好的葱和姜切成好，同时要将提前洗干净的包菜切成包菜丝，全部放在一边，等一下需要用到。
4、往锅里面放入一点点花生油，接着开火，把油先煮热，然后加入准备好的姜丝、花椒和八角等配料放进锅里面翻炒，等香味炒出来以后，放入提前切好的番茄进去继续炒。
5、当番茄炒出汁以后，就可以将我们提前准备好的包菜放进去了。将包菜和番茄一起翻炒，直到包菜变软，接着倒入一点清水，盖上盖子，煮10分钟。
6、10分钟过后，我们可以先加一点点盐去调一下味道，适当的加一点点酱油，酱油可以使得汤的味道更加的鲜美。
7、紧接着将已经吐干净泥沙的花蛤放进去，然后盖上盖子继续煮3~5分钟，然后再用盐调到合适的味道，一道美味的花蛤包菜汤就煮好了。
【小贴士】
花蛤买回来以后必须要先养一段时间，可以是一个下午，也可以养一天，养的时候加一点点香油和盐，能够有利于花甲吐干净体内的泥沙。如果你不想养那么长的时间，想马上吃的话，可以先用清水将花甲煮开，然后把里面的泥沙清洗干净，再将它倒入锅里面，跟番茄一起煮，只是这种做法会让汤没有那么鲜甜罢了。#花蛤#番茄#包菜收藏
2、将番茄先去掉皮，去掉皮的番茄用来煮汤，它的口感会更加的好，当然如果你觉得没关系，也可以将番茄皮留下来，将去掉皮的番茄切成小丁放在一边备用。
3、将准备好的葱和姜切成好，同时要将提前洗干净的包菜切成包菜丝，全部放在一边，等一下需要用到。
4、往锅里面放入一点点花生油，接着开火，把油先煮热，然后加入准备好的姜丝、花椒和八角等配料放进锅里面翻炒，等香味炒出来以后，放入提前切好的番茄进去继续炒。
5、当番茄炒出汁以后，就可以将我们提前准备好的包菜放进去了。将包菜和番茄一起翻炒，直到包菜变软，接着倒入一点清水，盖上盖子，煮10分钟。
6、10分钟过后，我们可以先加一点点盐去调一下味道，适当的加一点点酱油，酱油可以使得汤的味道更加的鲜美。
7、紧接着将已经吐干净泥沙的花蛤放进去，然后盖上盖子继续煮3~5分钟，然后再用盐调到合适的味道，一道美味的花蛤包菜汤就煮好了。
【小贴士】
花蛤买回来以后必须要先养一段时间，可以是一个下午，也可以养一天，养的时候加一点点香油和盐，能够有利于花甲吐干净体内的泥沙。如果你不想养那么长的时间，想马上吃的话，可以先用清水将花甲煮开，然后把里面的泥沙清洗干净，再将它倒入锅里面，跟番茄一起煮，只是这种做法会让汤没有那么鲜甜罢了。
