羊肉的气味较重，对胃肠的消化负担也较重，并不适合胃脾功能不好的人食用。和猪肉牛肉一样，过多食用这类动物性脂肪，对心血管系统可能造成压力，因此羊肉不可食用过多。暑热天或发热病人慎食之。
【当归羊肉片】 食材：羊肉片2两、A菜2把、当归3钱、川芎1钱、枸杞1把、姜丝少许。 调味料：豆瓣酱适量、蚝油适量、胡椒粉适量、米酒少许
Step1： 依各人口味适量使用豆瓣酱和蚝油，拌匀后加入羊肉片再抓匀。 Tips：建议使用冷冻羊肉片，大火快炒肉质才不容易过熟。
Step2： 锅子下油后，微微冒烟再转大火炒羊肉，并且加入当归、川芎、枸杞和少许米酒。
Step3： 加入A菜和姜丝拌炒后关火，利用余温将A菜煮熟即可。 Tips：羊肉温理补养肌肉，当归、川芎可补血行血，对于肌肉、皮肤干萎而痒者有益。#羊肉#豆瓣酱#当归收藏
Step2： 锅子下油后，微微冒烟再转大火炒羊肉，并且加入当归、川芎、枸杞和少许米酒。
Step3： 加入A菜和姜丝拌炒后关火，利用余温将A菜煮熟即可。 Tips：羊肉温理补养肌肉，当归、川芎可补血行血，对于肌肉、皮肤干萎而痒者有益。
