这道菜的调味料只有一样，就是盐！腌制一夜的鸡翅，盐已深入骨髓，一口咬下，外焦里嫩，肉汁四溅，香气浓郁，是其他浓油赤酱的鸡翅做法所不能比拟的，这种返璞归真的口感，你实践后，一定会爱上的！
小贴士： 煎鸡翅的过程中可以加锅盖，这样既可以让鸡翅加快变熟，还能防止水分被煎干，鸡翅口感变柴。
食材
鸡中翅10个、黑胡椒粉适量
盐适量
做法
1、冰鲜鸡翅洗干净，控干水分，背面划2刀。
2、鸡翅装入碗中，撒入盐。
3、拌均匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一夜。
4、从冰箱取出的鸡翅，最好先用水冲洗下，并挤干水分，平底锅中刷少许底油。
5、小火慢煎鸡翅
6、一面煎至微微金黄后，翻面继续煎至微微金黄（煎鸡翅的过程中可以加锅盖，这样可以让鸡翅加快变熟，同时防止水分被煎干，鸡翅口感变柴）。
7、鸡翅表皮微微金黄就已经熟了，一口咬下，外焦里嫩，肉汁四溅，香气浓郁（如果喜欢表皮金黄色，也可以增加时间多煎制一会）。
8、鸡翅装盘，根据自己的喜好撒上黑胡椒粉或孜然粉，也可以什么都不加，原汁原味。
#鸡翅#肉汁#腌制收藏
4、从冰箱取出的鸡翅，最好先用水冲洗下，并挤干水分，平底锅中刷少许底油。
5、小火慢煎鸡翅
6、一面煎至微微金黄后，翻面继续煎至微微金黄（煎鸡翅的过程中可以加锅盖，这样可以让鸡翅加快变熟，同时防止水分被煎干，鸡翅口感变柴）。
7、鸡翅表皮微微金黄就已经熟了，一口咬下，外焦里嫩，肉汁四溅，香气浓郁（如果喜欢表皮金黄色，也可以增加时间多煎制一会）。
8、鸡翅装盘，根据自己的喜好撒上黑胡椒粉或孜然粉，也可以什么都不加，原汁原味。
