天气逐渐转凉，虽然我们自己的感受并不强烈，还是觉得每天很炎热，但是我们的身体已经提前为我“知晓”了，因为每年这个时候，都是白天很热，晚上就转凉了，可以说是比较极端的天气，在这种比较极端的天气里，人的身体很容易生病，所以这个时候我们就要增强自身的抵抗力了，增强自身的抵抗力最好的办法就是“吃”，吃一些有营养的食物，不仅达到了强生健体的目的，还能“大饱口福”！今天我就来给大家推荐一个营养非常丰盛的食物，这个食物是一种肉，就算这肉再贵也要吃，营养滋补，美容养颜，吃起来鲜香软糯，特别下饭！
这个肉就是我们经常见到猪蹄，猪蹄里面不仅含有丰富的胶原蛋白，而且脂肪含量也比较低，所以很适合女性食用，多食不仅可以让皮肤变得更好，还不会长胖！猪蹄里面还含有很多营养物质，吃了很滋补，所以我非常推荐大家吃猪蹄。猪蹄的做法也有很多种，尤其是烤猪蹄，很多人都喜欢在外面买烤猪蹄吃吧！现在猪肉上涨了，外面卖的烤猪蹄肯定也变得更贵了，所以我觉得与其在外面买着吃，还不如自己买一点在家做呢！推荐大家一道花生焖猪蹄，我觉得这道菜比烤猪蹄好吃、健康，而且这道菜做起来很简单，厨房“小白”都能做，学会这个做法，以后再也不用出去买着吃了！
我把做法分享出来了，喜欢的赶快学起来吧！
花生焖猪蹄做法：
我们需要准备的食材：猪蹄，腐乳，花生，葱，姜
第一步：准备一个猪蹄（大家在买猪蹄的时候，建议买前蹄，前蹄比后蹄好吃，因为前蹄活动量比较大，肉质更加细腻一点），把猪蹄先处理干净，然后剁成小块的，在锅中加入适量的清水，把猪蹄块冷水下锅，开大火煮，水煮开以后，肉里面的血水基本都煮出了，水浑浊后，把水倒掉，再把猪蹄拿出来，冲洗干净，沥干表面的水分备用。葱和姜清洗干净，都切成段备用；把准备好的花生清洗干净备用。
第二步：准备一个碗，在碗中加入几块腐乳，腐乳压碎，再加一点清水，搅拌均匀，做成腐乳汁备用。在锅中加入适量的油，油烧热以后，把葱姜段和八角、香叶倒进锅中爆炒，爆出香味以后，把猪蹄倒进锅中翻炒，炒到表面成微黄色，把腐乳汁倒进锅中，翻炒均匀，保证猪肉上都均匀的过上酱汁。
第三步：把花生倒进锅中，然后再加适量的热水，水刚好没过猪蹄就可以了，再加入一点白糖和生抽，盐可以不用放了，因为腐乳里面有咸味，如果口味重一点的，可以再加一点盐。全部加好之后，开大火焖煮一个小时左右，煮到收汁就可以出锅了。
只需要简单的几步就能做出一盘美味的花生焖猪蹄，烧好的猪蹄满满的都是胶原蛋白，外表红通透亮，看着就很有食欲，喜欢吃猪蹄的朋友，一定要做着吃一下，“入股不亏”！
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