今天周六不上班，在家待着，问老妈中午吃什么，老妈说给你做好吃的。原来老妈说的好吃的就是蒜泥白肉啊，果然是好吃的，这是我最喜欢的一道菜了。本以为姐姐最近正在减肥，今天我可要吃个痛快了。没想到她也跟我抢着吃，还说什么美食不可辜负，只有吃饱了才有力气减肥。哎，看来以后吃蒜泥白肉就得让老妈给我开小灶啦。
现在小编就把我老妈做的这超好吃的蒜泥白肉分享出来，有喜欢的朋友也可以学着做哦，真是一点都不腻的。
蒜泥白肉
用料： 五花肉 1条、姜 葱 米酒 各少许；酱料:蒜蓉(蒜泥) 生抽 麻油 油辣子 水 各少许；
做法
1.五花肉焯水 洗净；
2.再烧一锅水,水开把五花肉放进去,再放几根葱和几片姜和一点米酒在水里(这样煮出来的肉一点肉腥味也没有),小火煮30分钟,关火焖10分钟；
3.小火慢煮保持肉肉的鲜甜软熟；
4.焖完后,把肉拿出来,把上泡冰水(一定要冰水),让肉肉急速降温,这样可以让肉肉更Q弹。
5.肉肉完全冷却后,捞出来切片；切片摆盘后,把酱料均匀淋在肉肉表面就可以了。
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