原标题：想做千层酥嫌麻烦，试试这样做，不用揉面太省事，酥香掉渣特好吃
导语：想做千层酥嫌麻烦，试试这样做，不用揉面太省事，酥香掉渣特好吃
孩子总是对各种糕点感兴趣，只要是逛街，遇到糕点店，必定要进去挑几样东西出来，千层酥是必选的一种。
它酥香掉渣的外皮，吃起来确实非常过瘾，不光孩子喜欢，就是大人见了也总会捏一个尝尝。
常见的千层酥里，都是包裹内馅的，既有红豆沙的，咸蛋黄的，当然还有紫薯馅的，我家女儿爱吃的就是这紫薯千层酥，它外皮酥香，内馅却甜而不腻，每次总要多吃几个才能过瘾。
糕点店里紫薯千层酥着实不便宜，一个要5块钱，女儿一次吃4个，20元没了，当妈的当然是心疼。
孩子爱吃，还是自己在家动手做吧，省钱还实惠，味道当然也是非常好吃的哈。
做千层酥，主要是制作酥皮麻烦，其实如果嫌麻烦，可以试试这样做，不用揉面太省事，酥香掉渣特好吃。
您猜对了，万能的手抓饼就可以用来做酥皮，买一摞手抓饼放冰箱，随时取用，非常方便，而且一张手抓饼的价格才1元不到，再加上紫薯和其它的配料，做好一个紫薯千层酥成本只合到5毛钱，比外面买来的便宜10倍。
怎么样？您心动了吗？那快点跟着下面的步骤做起来吧。
紫薯千层酥
准备材料 ：手抓饼2张，紫薯2块，鸡蛋1个，白糖20克，黑芝麻5克
具体做法：
准备好所需的材料，紫薯小块的可以用2块，大块的1块就够了，手抓饼选择用原味的，这里用的是葱香的，因为家里没有原味的了，不过也非常好吃；
把紫薯的表皮洗干净，刮掉外皮，切成薄片，平铺在蒸屉上，开大火蒸熟；
蒸紫薯的时间，再来处理手抓饼，把两面的油纸撕开，从一边卷起来，卷成筒状，每一个手抓饼切成5段；
把手抓饼中间的段直接竖着按压平，按压成小饼状，两头切出的小些的块两块摞在一起，也按压平，这两张手抓饼一共做了8个小饼，用擀面杖稍微擀大一点，成圆形面片；
紫薯蒸好后，倒入大碗中，趁热倒入白糖，用勺子底部按压成泥，再平铺开晾至温热；
把紫薯泥用掌心搓成圆球，这些紫薯泥一共做了8个圆球；
取一个面皮，包入紫薯球，用左手按压紫薯泥，右手虎口位置把面皮收口，直到用面皮将紫薯球全部包裹住，收口处捏紧；
其它的也依次包好，摆放在案板上；
把紫薯千层酥摆放在铺了铺纸的烤盘上，每个中间间隔开空隙，鸡蛋在碗中打散，把蛋液用刷子在千层酥表面刷一层，上面再撒些黑芝麻；
把烤盘放入预热好的烤箱中下层，上下火200度烤15分钟，时间到了就可以取出食用了，又香又甜又酥，太好吃了。
注意事项：
紫薯切成薄片更易蒸熟；
手抓饼最好提前从冷冻上取出，放在冷藏上，拿出来软软的好操作；
一张手抓饼可以做4个千层酥，中间部分的面皮可以直接用，两头的需要叠合在一起；
白糖的用量只是参考，可以根据个人的口感适量增减。
烤箱的温度和时间只是参考，可以根据自己烤箱的脾气进行设置。
这是手抓饼的其中一个做法，以后还会陆续分享更多用手抓饼做的美食，希望大家持续关注！喜欢可以点赞、收藏和分享哦，希望大家常常来看看，会每天更新不同的面食和家常菜的做法哦。
