明日小雪，给家人多做这7款汤，暖身暖胃，舒适滋润过秋冬。大家好，我是阿九，今天来与大家分享7道适合初冬喝的汤，暖身暖胃，不上火，收藏好了，一周7天换着喝。
一、橄榄猪骨汤
制作食材有：青橄榄10颗，蜜枣2颗，猪棒骨1斤，食盐少许。操作步骤如下：
1、猪棒骨斩成小件洗干净，冷水入锅焯至沸起后捞出，过凉水洗干净浮沫。
2、青橄榄洗净后用工具拍一下，改善内部结构的松软，这样方便炖出味。
3、处理好的橄榄、猪骨和蜜枣一起放入砂锅中，加入足量清水，加上盖子中小火炖煮。
4、半个小时后，加入少许盐调味，继续煮15分钟后关火。
二、莴笋排骨汤
制作食材有：莴笋1根，甜玉米1根，排骨1斤，香菜1根，食盐鸡精各适量。操作步骤如下：
1、排骨斩成小件洗干净，冷水入锅焯至沸起后捞出，过凉水洗干净浮沫。
2、洗净的排骨入砂锅，加入足量清水没过食材，上盖开中小火焖煮半小时左右。
3、甜玉米洗干净后切成小块状下锅，继续加盖焖煮20分钟左右。
4、莴笋去皮洗净切成1厘米方条，下入砂锅转中大火开盖烹煮5分钟。
5、莴笋差不多熟后，加入盐和鸡精调味，最后加入洗净的香菜即可。
三、茶树菇老鸭汤
制作食材有：茶树菇1把，鸭肉1斤，胡萝卜1根，食盐鸡精各少许，葱花适量。操作步骤如下：
1、茶树菇用清水泡10分钟，把根部剪掉冲洗一遍去泥沙，把洗净的茶树菇剪成两三段。
2、鸭肉斩成小件洗干净，冷水入锅焯至沸起后捞出，过凉水洗干净浮沫。
3、胡萝卜去皮洗净切小块，和鸭块、茶树菇一起放入高压锅。
4、锅里加入足量水，上盖扣气压阀，压煮至上汽转小火，继续炖煮15分钟。
5、开盖后加入盐调味，稍煮两分钟后加入鸡精和葱末。
四、三鲜豆腐汤
制作食材有：嫩豆腐一斤，瘦肉一块，鲜蘑菇几个，葱花适量，油盐鸡精各适量。操作步骤如下：
1、豆腐切块下入沸水锅中焯一下，加点食盐去涩味。
2、蘑菇洗净切厚片，瘦肉洗净切薄片，香葱切末备用。
3、锅里先放少许油烧热，下入蘑菇条煸炒出香味。
4、加入适量清水烧煮开，放入豆腐和瘦肉煮沸转小火。
5、继续煲煮10分钟左右，出锅前进行调味撒葱花（还可以打个鸡蛋花）。
五、香菇炖鸡汤
制作食材有：土鸡半只、香菇1碗、红枣10个、生姜1块、枸杞少许、食盐适量。操作步骤如下：
1、香菇先用热水浸泡10分钟，捞出来剪去菇蒂后洗净。
2、把鸡内脏清理掉，里外反复洗干净，把红枣、生姜、枸杞子分别洗干净。
3、把处理好的鸡肉放入电炖锅，加入香菇和姜块，加足水量后炖煮。
4、一个小时后，加入红枣和适量盐调味，继续煲煮至结束，加入枸杞子点缀一下就可以。
六、板栗排骨汤
制作食材有：板栗仁1碗，排骨1斤，胡萝卜1根，食盐鸡精各适量，葱花少许。操作步骤如下：
1、排骨斩成小件洗干净，冷水入锅焯至沸起后捞出，过凉水洗干净浮沫。
2、洗净的排骨入汤锅，一次性加足水开始炖煮。
3、板栗先去壳去皮，胡萝卜去皮之后切小块。
4、待排骨煮一半时间后，放入板栗和胡萝卜一起煮。
5、出锅前10分钟加盐和鸡精调味，继续煲煮一下撒上葱花。
七、竹荪炖鸡汤
制作食材有：鸡肉1斤，竹荪干货30g，青瓜1小段，虫草花少许，食盐鸡精各适量。操作步骤如下：
1、鸡肉斩成小件洗干净，冷水入锅焯至沸起后捞出，过凉水洗干净浮沫。
2、洗净的鸡肉入汤锅，一次性加足水开始炖煮。
3、竹荪放入温水中泡发，适当加入一点盐，可以帮助去除掉异味。。
4、10分钟后把竹荪洗净，洗的时候多换一遍水，洗完后切段，去掉根蒂备用。
5、待鸡汤煮至一半时，放入竹荪和适量盐，继续煲煮至入味。
6、出锅前5分钟，加入切片的青瓜和一小把虫草花，再加适量鸡精提鲜。
小雪过后，天气寒冷，这7款汤别错过，暖身又滋补，冬天不怕冷。说说你最中意的是哪道做法吧？欢迎友善评论！ 大家好，我是@阿九的菜，擅长分享家常美食烹调与技巧，每一篇菜谱文章都是我原创制作，坚持给所有读者真心实意的帮助。如果您喜欢这篇文章，请帮忙点赞、评论、转发和收藏，对我来说都是点点滴滴的支持。 #鸡精#食盐#排骨收藏
4、莴笋去皮洗净切成1厘米方条，下入砂锅转中大火开盖烹煮5分钟。
5、莴笋差不多熟后，加入盐和鸡精调味，最后加入洗净的香菜即可。
三、茶树菇老鸭汤
制作食材有：茶树菇1把，鸭肉1斤，胡萝卜1根，食盐鸡精各少许，葱花适量。操作步骤如下：
1、茶树菇用清水泡10分钟，把根部剪掉冲洗一遍去泥沙，把洗净的茶树菇剪成两三段。
2、鸭肉斩成小件洗干净，冷水入锅焯至沸起后捞出，过凉水洗干净浮沫。
3、胡萝卜去皮洗净切小块，和鸭块、茶树菇一起放入高压锅。
4、锅里加入足量水，上盖扣气压阀，压煮至上汽转小火，继续炖煮15分钟。
5、开盖后加入盐调味，稍煮两分钟后加入鸡精和葱末。
四、三鲜豆腐汤
制作食材有：嫩豆腐一斤，瘦肉一块，鲜蘑菇几个，葱花适量，油盐鸡精各适量。操作步骤如下：
1、豆腐切块下入沸水锅中焯一下，加点食盐去涩味。
2、蘑菇洗净切厚片，瘦肉洗净切薄片，香葱切末备用。
3、锅里先放少许油烧热，下入蘑菇条煸炒出香味。
4、加入适量清水烧煮开，放入豆腐和瘦肉煮沸转小火。
5、继续煲煮10分钟左右，出锅前进行调味撒葱花（还可以打个鸡蛋花）。
五、香菇炖鸡汤
制作食材有：土鸡半只、香菇1碗、红枣10个、生姜1块、枸杞少许、食盐适量。操作步骤如下：
1、香菇先用热水浸泡10分钟，捞出来剪去菇蒂后洗净。
2、把鸡内脏清理掉，里外反复洗干净，把红枣、生姜、枸杞子分别洗干净。
3、把处理好的鸡肉放入电炖锅，加入香菇和姜块，加足水量后炖煮。
4、一个小时后，加入红枣和适量盐调味，继续煲煮至结束，加入枸杞子点缀一下就可以。
六、板栗排骨汤
制作食材有：板栗仁1碗，排骨1斤，胡萝卜1根，食盐鸡精各适量，葱花少许。操作步骤如下：
1、排骨斩成小件洗干净，冷水入锅焯至沸起后捞出，过凉水洗干净浮沫。
2、洗净的排骨入汤锅，一次性加足水开始炖煮。
3、板栗先去壳去皮，胡萝卜去皮之后切小块。
4、待排骨煮一半时间后，放入板栗和胡萝卜一起煮。
5、出锅前10分钟加盐和鸡精调味，继续煲煮一下撒上葱花。
七、竹荪炖鸡汤
制作食材有：鸡肉1斤，竹荪干货30g，青瓜1小段，虫草花少许，食盐鸡精各适量。操作步骤如下：
1、鸡肉斩成小件洗干净，冷水入锅焯至沸起后捞出，过凉水洗干净浮沫。
2、洗净的鸡肉入汤锅，一次性加足水开始炖煮。
3、竹荪放入温水中泡发，适当加入一点盐，可以帮助去除掉异味。。
4、10分钟后把竹荪洗净，洗的时候多换一遍水，洗完后切段，去掉根蒂备用。
5、待鸡汤煮至一半时，放入竹荪和适量盐，继续煲煮至入味。
6、出锅前5分钟，加入切片的青瓜和一小把虫草花，再加适量鸡精提鲜。
小雪过后，天气寒冷，这7款汤别错过，暖身又滋补，冬天不怕冷。说说你最中意的是哪道做法吧？欢迎友善评论！ 大家好，我是@阿九的菜，擅长分享家常美食烹调与技巧，每一篇菜谱文章都是我原创制作，坚持给所有读者真心实意的帮助。如果您喜欢这篇文章，请帮忙点赞、评论、转发和收藏，对我来说都是点点滴滴的支持。
