大家好，今天用花生米搭配鸡蛋，跟大家分享一道不错的美食。吃起来咸香有味，外脆里软，松软可口，老人小孩都非常喜欢吃，其实就只是把花生米和鸡蛋，用榨汁机打成浆，再混合着面粉和各种佐料下手和面，和好面再折叠成小面饼的形状，把调好的油酥涂抹到小饼里面，再放到电饼锅里面烙小饼，就这样一道美味的花生米鸡蛋卷饼就做好了。做法简单快捷方便，赶快去试试吧。
［花生米鸡蛋卷饼］
［基本食材］花生米，鸡蛋，食用油，清水，食盐，葱花，面粉，十三香，白芝麻。
［基本步骤］
1.首先我们将花生米倒入清水中，严格地清洗一遍。清洗完之后，我们把碗里面的水全部倒掉，在碗里面打入三个鸡蛋搅散。
2.倒入榨汁机中，再加一点清水，搅成糊。
3.300克面粉里面倒入三克盐，再倒入花生米糊和面。在倒花生米糊的时候，倒一些就用筷子搅拌一下。用筷子不停地搅拌面糊，让面粉都粘上花生米糊。加入十克食用油，下手揉成面团。面团上再用手涂抹上一些食用油，裹上保鲜膜醒发30分钟。
4.现在调入油酥，碗中放入面粉，十三香，面粉放三份，十三香放一份就行了。再加点食盐，葱花，浇上热油，搅拌均匀。
5.将醒好的面团取出来，脱掉保鲜膜做成长条，切成相等的面剂。把每个面剂揉圆，擀薄，擀薄之后放上油酥，折叠起来，再扯长。扯长了之后再把它横着卷起来，用手按压一下，可以撒一些白芝麻或者黑芝麻，放到上面装饰一下，裹上保鲜膜，松弛10分钟。
6.电饼锅预热好了之后，我们把松弛的小饼放到里面，盖上盖子，小火烙8分钟。时间到了之后，我们把他们每一个小饼都翻一个面，再烙两分钟，即可出锅。
就这样一道美味的花生米鸡蛋卷就做好了，吃起来咸香有味，外脆里嫩，酥香可口，外形也十分漂亮，可以带到工作的地方和同事们一起跟着吃，如果你喜欢并且感兴趣的话，就按照步骤正确地去尝试一下吧。
小贴士：
1.我们再把鸡蛋打入碗中的时候，其实没必要让所有的花生和鸡蛋都融合，因为后面就会用到榨汁机，把花生米和鸡蛋液完全融合，所以第1步的时候不用搅拌得太投入。
2.我们在调油酥的时候，不要把面粉放太多，浇入热油也不要浇得太多，因为油酥做出来的样子是很粘稠的，像豆瓣酱一样粘稠的酱料。
3.我们在揉搓面剂的时候，是把它先用擀面杖擀薄，再把油酥涂抹到上面，然后折叠一下，这里折叠的步骤就像小时候折叠扇子一样，上翻下翻，将涂抹有油酥的薄面皮，折成小扇子形，再平铺着把它卷起来，按压一下，再撒上黑白芝麻就可以放到电饼锅里面烙饼了。
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