日常所吃的食物内残留的毒素，大部分都由肝脏分解、排出。若肝脏受损后，出现肝功能障碍，那么就会影响毒素的排出，使人体受损。
但是肝脏不是万能的，我们日常的一些不健康的习惯都会伤害到肝脏，所以为了身体健康和肝脏健康，我们应及时避免这些习惯。
民以食为天，对于我们而言，最重要的就是一日三餐了，但是这个吃也有讲究，若是吃不好，容易伤害肝脏。
一、这道菜被称为“烂肝王”，有些人还把它当成宝，劝你别再吃了
这道菜就是——银耳粥，银耳又被称为“小燕窝”，里面富含丰富的胶原蛋白，是女性养颜的一把好手，可是就是这道菜，吃不好就会伤害肝脏。
干银耳需要提前泡发，一般家里都是早上喝粥，因此很多人都会在前一晚上泡好，放着第二天早上用，但这个举动容易引起米酵酸菌。
米酵酸菌不利于肝脏健康，进入人体内，会破坏肝细胞，使肝细胞失去活性，抑制肝细胞再生，从而造成肝脏没有活性，诱发肝病。
二、除了银耳粥外，这2物也要少吃，多吃对肝脏无益
第1：烤串
平时出去野炊时，把各种食物串在一起，放在炭火上烤，一家人聚在一起十分开心，不过需要提醒一点，烤串不能多吃，对肝脏不好。
食物在经过高温熏烤中，里面的脂肪会分解，释放自由基，再结合成苯并芘，而苯并芘在国际癌症研究机构中被明确化为对人体有致癌性。进入人体后，会伤害肝细胞，促使肝细胞癌变，最终在肝脏出现肿囊。
第2：炸鸡
炸鸡也是许多人的最爱，饿的时候吃上2个就可以吃饱，因为里面有很多油脂，所以十分顶饱，但真正因为炸鸡里面有许多油脂，所以才不可多吃。
动物体内的油脂进入人体后，易转化为脂肪，存在体内。肝脏有分解和代谢功能，体内的脂肪多数由肝脏代谢，经常吃炸鸡会使肝脏的负担变重，容易造成肝功能受损。
三、肝脏病变后，早期虽无痛感，但身体会有3个变化，多注意
变化1：嘴巴发臭
要是不注意口腔卫生，不经常刷牙，容易使口腔里面细菌滋生，产生异味，说话带着一股难闻的臭味，若你十分注意口腔卫生，还一直有口腔异味，那么多半是肝脏受损了。
很多人都以为是胆囊分泌胆汁，其实并不是，胆囊只储存胆汁，分泌胆汁的是肝脏。肝脏受损后，分泌功能出现障碍，胆汁分泌量不足，食物无法消化，就会在肠胃内出现异味，使气味往上涌，造成口腔异味、嘴巴发臭。
变化2：失眠多梦
人体在儿时，血液由肝脏制造，成年后由骨髓造血，但肝脏依旧储存血液，我们体内的魂就由这个血液濡养，一旦肝脏受损，储存的血液含量就会不足，体内的魂得不到滋养，就会不安稳，出现失眠多梦的现象，这个现象也就是中医所说的“肝不藏魂”。
变化3：身体乏力
肝脏的合成能力比较强大，我们人体所需的糖原有很大一部分都由它合成，肝脏生病后，出现功能障碍，糖原的合成就会受到影响，人体缺少能源也就容易乏力。
四、预防肝脏生病，记住1少1多
1少
少熬夜
肝脏虽然一天都在工作，但是晚上的工作速度是最快的，这时因为在夜晚后，从肝脏内调离的血液会回到肝脏，帮助肝脏修复受损的肝细胞。
加快肝脏的工作速度。但这一切都要在人体入睡后进行，不睡觉血液就不能回到肝脏，也就不能滋润肝细胞。
所以平时要减少熬夜的次数，帮助肝脏进行修复。肝的排毒越好，我们人体也会更健康。
1多
多喝水
喝水可以加快循环，将毒素排出体外，所以没事可以多喝水，一来补充人体所需水分，二来帮助肝脏排毒。
肝脏有较为强大的代偿期，因此有很多人在肝脏病变的前期并不会感到不适合痛疼，出现的一些微小变化，也容易忽视过去，等过去代偿期后，感到痛疼再去诊断，多半就已经中晚期了，所以平时要尽量养成体检的习惯，知道自己身体的状况。
