原标题：健身餐是什么，碳水、蛋白、脂肪三大元素，怎么搭配才科学？
健身餐是什么，你知道吗？
健身餐主要是针对健身人群制定的健康餐食，科学搭配碳水、蛋白跟脂肪的比例，选择合适的烹饪方法，控制合理的热量范围的一种餐食，可以提高健身效果，让你获得更好的身材。
健身餐怎么吃才科学？健身餐又分为增肌餐跟减脂餐。
减脂人群想要分解身上多余赘肉跟脂肪，要对身体做减法，那么减脂餐需要降低热量摄入，合理的幅度是比平时减少300-400大卡左右的热量，每天热量控制在1400-1600大卡左右为宜。
关于蛋白每天摄入热量，减脂人群蛋白摄入占食物总热量 20%左右，增肌人群蛋白摄入占食物总热量 30%左右，给身体补充足够的蛋白，可以减少肌肉流失，促进身材发展。
每天你需要补充2g蛋白/公斤体重，我们要选择优质蛋白，而不是劣质蛋白。不同食物中的蛋白含量是不同的，我们可以从鸡蛋、奶制品、鸡胸肉、瘦肉、牛奶、鱼肉、虾蟹中获取蛋白。
首先，凡事都需要掌握好一个量，虽然大多数蔬菜的热量比较低，但是如果你没有控制好食量，做菜的时候加入太多油脂进行爆炒，而且还疯狂摄入，热量就会积少成多，当你摄入的热量超过了平时的热量摄入，那么你的身材也是会发胖的。
此外，你还需要知道并不是所有的蔬菜都是低热量、低碳水的食物，你需要警惕一些高碳水的“伪蔬菜”，小心让你越吃越肥！
减肥期间，建议多吃天然的蔬菜的目的，是为了控制卡路里摄入，提高纤维素、维生素的摄入，促进肠道蠕动，改善便秘，提高身体的运转速度，有助于减肥。
但是，并不是所有的蔬菜都是低热量、低碳水的食物。常见的豌豆、土豆、淮山、莲藕、红薯、玉米都是高碳水的“伪蔬菜”，它们是不能过量食用的，容易让你发胖。
我们普通人每天的碳水化合物在300g左右，减肥期间的我们要控制每天的碳水化合物摄入量在200-250g左右，同时做到粗细粮结合，才能延长饱腹时间，同时提高减肥速度。
那么，减肥期间，哪些蔬菜有助于减肥刮脂呢？
减肥期间，我们可以吃的低碳水、高纤维蔬菜有：芹菜、西兰花、空心菜、胡萝卜、白菜、冬瓜、番茄、生菜、菠菜、甘蓝、上海青等，这些蔬菜只需要保持清淡烹饪，热量会很低，可以帮你控制卡路里摄入，达到减肥的目的。
减肥期间，我们需要每天监督自己的热量摄入水平，让身体的热量摄入高于基础代谢，同时低于身体总代谢值，才能让身材慢慢瘦下来。
