最近全国大降温,此时气温越来越低了,每天早上起床时,都要抖擞几下,才能使身体暖和起来。而气温太低,很多人没有及时的添衣御早寒,从而使自己咳嗽了起来,所以最近接连的两三天,每天都有好几位粉丝问我,有没有好的“止咳汤”食谱?其实在每年的秋冬春三季,只要寒潮要来时、或者家人有点咳嗽时,我都会给家人煮一碗止咳汤,只要坚持每天喝2-3次,就能使身体很快地恢复,而我一位当医生的朋友知道我经常给家人煮这“止咳汤”给家人喝,都给我点赞呢,而这汤就是很多人都特别爱喝的雪梨麦冬陈皮汤。
雪梨麦冬陈皮汤
根据研究,麦冬具有润肺清心、泻热生津、化痰止呕的作用,而雪梨具有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌,而陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的作用,所以将这3种食材煮成汤后一起喝,具有很好的清肺化痰的作用。最近几年,我都会把这个汤分享给一些家长,很多家长煮给自己小孩喝后,都说特别管用呢。接下来胡师傅就把“雪梨麦冬陈皮汤”的做法分享给大家,只要您按照我的方法做,保准您的家人都爱喝。
【食材准备】:雪梨1个、麦冬10克、陈皮5克、冰糖20克、水适量。
【雪梨麦冬陈皮汤的做法】:
第一步:首先将雪梨洗净后削皮,然后再将雪梨切成2厘米左右的块状即可备用。
第二步:将麦冬、陈皮清洗干净后,放入到适量的清水中浸泡6小时即可备用。
第三步:将泡好的麦冬、陈皮和水全部放入到锅中,同时将雪梨、冰糖也放入到锅中,大火将水煮开后,继续煮2分钟即可饮用。
【做雪梨麦冬陈皮汤的注意事项】:
1、麦冬、陈皮一定要放入到冷水中浸泡6小时后再煮,这样可以使它们中的药性全部溶解在水中,从而使雪梨麦冬陈皮汤的营养价值更高。
2、如果您喜欢吃水果皮,就不要削雪梨的皮,因为大部分水果皮中含有的营养物质比果肉的营养价值都要高2-10倍呢。
3、切好的雪梨需要和冰糖一起放入到水中煮,这样可以使冰糖的甜味更好的溶解在雪梨中,从而使这道汤的止咳效果更好。
雪梨麦冬陈皮汤也是胡师傅长期喝的一种养生汤。特别是在每年的11-3月份,我基本上每周都会煮2-3次给家人喝呢。大家买麦冬时,每次只需要买50克即可,不要买太多,因为麦冬放的时间太长,营养物质会有所流失。