大家好，我是爱吃的娇娇。草鱼这样做，绝对撑场面！味道又鲜又嫩，全家吃到嗨。休息天就会在一天到晚在厨房忙活，周末是制作美食的好时光，全家一起动手，其乐融融。
十一月又过半了，今天又是我们这的赶集日，一早就带着孩子们凑热闹去了，集市上各种各样的东西都有，孩子们说想吃鱼，那就买起来。
今天给大家带来的是做鱼的小技巧，鱼既要漂亮完整，好吃又入味，做法简单，不管是自己吃还是宴客菜，端上去绝对能撑得住场面，下面我们就起一来看一看它的做法吧！
食材：草鱼、葱、姜、蒜、粉条、青椒、红椒
配料：食用油、豆瓣酱、生抽、蚝油、啤酒、盐、鸡精、白糖、老抽
过程：
1、将处理好的草鱼从背部切开，一定不要切断。
2、锅中热油，放入切好的葱、姜、蒜、干辣椒、花椒炒香。
3、加入一勺豆瓣酱，炒出红油。
4、加入两勺生抽、一勺蚝油、一瓶啤酒。
5、放入草鱼，再加入一碗清水。
6、水开后放入适量的盐、鸡精、白糖、老抽，盖上盖子炖煮20分钟左右。
7、放入泡好的粉条，撒上青红椒，又鲜又香的红烧草鱼就做好了。
