转眼又到了吃山楂的季节了，山楂含有丰富的维生素C，健脾开胃、消食化滞，其实我挺喜欢吃的。
前几天买了点山楂，想着自己做糖葫芦，但是有点多，做成冰糖葫芦不好存放，于是就把它做成了果丹皮，没想到还是挺成功的，是小时候的味道！
做法如下：
1、准备一公斤新鲜的山楂果。
2、洗干净然后去核。
3、去核的山楂放进砂锅，加入200毫升水和250克白糖然后小火煮软。（山楂中含有大量的果酸，不宜用铁锅煮，因为铁锅中的铁元素会与果酸发生反应，生成铁化合物，不仅会降低山楂的营养价值，还可能会导致舌头、牙齿变黑，还可能引起恶心、呕吐、腹痛等肠胃不适反应。）
4、煮好的山楂和汤汁一起倒进破壁机打成山楂糊。
5、把打好的山楂糊重新倒回砂锅小火炒干一些水份，如果做山楂膏的话这一步很重要。
6、烤盘垫上油纸，盛两勺山楂糊到烤盘上用刮板均匀地摊开抹平。尽量抹得薄一点更容易烘干。
7、送进烤箱上下火130度烤25分钟（每家的烤箱脾气不一样，千万不要调太高，不然会变成山楂干）。烤至表面干爽拿出来把边角切掉。
8、切成自己喜欢的大小长度卷起来，包上保鲜膜，酸酸甜甜又开胃的果丹皮就做好了。
酸甜软糯，颜色鲜艳，有没有让你流口水？
