花生在我们平常生活中是一种非常常见的食材，很多人比较喜欢吃，尤其是喜欢吃油炸花生米。因为油炸花生米口感酥脆，非常下酒。但是油炸花生米热量非常高，虽然好吃，但不太健康。所以今天咱们就跟大家分享一道不用炒，也不用油炸的花生米做法，水煮五香花生。做出来之后美味又可口，开胃又下饭。这道水煮五香花生的制作教程就在下面了，接下来一起去看一下吧。
【水煮五香花生】
【制作食材】花生米，香叶，桂皮，八角，干辣椒，花椒，食用盐，啤酒，生抽，老抽
【制作步骤】
1、今天要教大家的美食是水煮五香花生，做出来之后非常好吃，比油炸花生要健康，而且还要美味，那么接下来就一起去把水煮五香花生需要用到的材料全部准备好，准备一碗花生米，然后再准备两片香叶，一块儿桂皮，三粒八角，4个干辣椒，一小撮花椒，适量的食用盐，一瓶啤酒，适量的生抽和老抽就可以了。这些做水煮花生米的材料都准备好了，那么就可以开始制作了。
2、咱们先来处理一下花生，将准备好的花生放到一个大碗中，然后加入没过花生米的清水，给它浸泡上一个晚上，在浸泡花生米的时候，最好盖上一个盖子或者是裹上一层保鲜膜，这样可以让花生米浸泡得更加充分。花生米浸泡上了之后，咱们就静静等待第2天到来。
3、花生米泡好之后，咱们将浸泡它的水倒掉，再加入适量的清水给它清洗一下，然后控一下水分，再把花生米倒入到电饭煲内锅中。把准备好的香叶，桂皮，八角，干辣椒，花椒全部放进去。放进这些大料之后咱们再加入适量的食用盐。
4、继续向锅内倒入一瓶啤酒，然后加上一点生抽和老抽，用铲子翻拌一下，将各种材料全部混合均匀，完了之后盖上盖子，按快煮键煮20分钟左右。花生米是比较难熟的，所以咱们需要提前浸泡，如果不提前浸泡就煮花生的话，花生不容易入味，而且煮的时间特别长。
5、等到20分钟的时间到了之后，咱们先打开锅盖尝一下花生米是否已经被煮熟，煮烂了，如果已经熟了，那么就取出来装盘，如果还没有煮熟就再焖一会。在捞花生米的时候要用一个漏勺，汤汁咱们就不用了。
6、花生米全部捞出来之后，咱们用一个筷子把里面的配料全部夹掉。配料全部用筷子挑完之后咱们就可以出锅装盘了，一道非常美味的水煮花生米就这样完成了。做法特别简单，做出来之后很健康。很美味。
【小贴士】
1、花生一定要提前浸泡一个晚上，这样可以让花生更容易被煮熟，而且更容易入味。
2、花生米在捞出来之后，一定要把配料挑掉。
3、用啤酒煮花生的过程中，酒精已经挥发了，所以不用担心里面还会残留有酒精。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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