牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。不仅营养价值高，味道也鲜美，今天就教大家个技巧，让牛肉吃起来不老不柴。
买回来的牛肉洗干净，切成牛肉片。然后把牛肉放在水中浸泡，洗去多余的血水。注意浸泡牛肉要用凉水，不要用热水。
在煮牛肉的时候按个人喜好加入调味料之后同时加上一些苏打粉、镇江醋者山楂等进行腌制，腌制起码半小时以上再进行烹制，这个时候煮出来的牛肉既不老不拆又松软有嚼劲。
注意：牛肉片在制作过程中忌烹煮时间过长。今天的分享希望大家能喜欢，希望大家每天都吃得开心、吃得健康。
