曾经的夏天，因为天气太过炎热，晓双曾经连着一个星期，晚饭只吃水果拼盘……当然，后来的结果很不好。
有些人，他一顿饭只吃很少的蔬果，可能真的不是为了减肥，而是纯粹的吃不下。
特别是在夏天，相信不想吃饭的人肯定不在少数。但是，人是铁饭是钢，一顿不吃没有什么事，但要是一直不吃，那身体也撑不住呀。
在夏天，究竟吃点什么最开胃？今天，我们就来分享一下夏日蔬菜的做法，清新爽口，开胃更美味。
苦瓜排骨汤
小时候不喜欢吃的苦瓜，长大之后的夏天，却变成了一道让人难以抗拒的美味。
别不信，尝尝这道苦瓜排骨汤，非常清新非常好吃的。
本来排骨属于比较油腻的食物，毕竟是肉类，夏天吃多了大鱼大肉也不好。但是曾经备受我们“歧视”的苦瓜，却几乎是凭着一己之力，把这道苦瓜排骨汤变成了一道清热解暑的下饭菜。
苦瓜排骨汤发源于潮汕一带，潮汕人嘛，会吃是出了名的，即使在所有广东人里面，潮汕人也绝对排得上号。
一碗苦瓜排骨汤，汤面上浮着点油腥，却丝毫不觉黏腻，鼻子里闻到的全是苦瓜的清香味，伴随着排骨的肉香，喝一口进去，更让人神清气爽。丝瓜炒鸡蛋
虽然说“万物皆可炒鸡蛋”，但是丝瓜炒鸡蛋，绝对是其中最为清新自然的一道菜。
夏天吃丝瓜是很好的，丝瓜有多水嫩，吃过的人肯定都知道。而且，不同于黄瓜的清脆爽口，丝瓜的“水”，是一种温温柔柔的感觉。
丰沛的水分凝在丝瓜的瓜肉里，咬上一口，不觉清脆，却有一种清新的味道。与鸡蛋同炒，更是将丝瓜的绵软发挥到了极致，舌尖尝到的全是淡淡的甜。
这样一道清淡的菜品，烹饪的时候也要记得少放些调味料哦。凉拌菠菜
上面说的都是味道清淡的，但是这道凉拌菠菜，就算“重口味”一点也完全没问题。
因为，菠菜本身就足够“清淡”了。
大家对于菠菜的第一反应可能是苦，的确，菠菜根部奇怪的苦味，曾经是萦绕在晓双童年时代的“噩梦”，但是在长大之后，我们却发现，这种苦涩竟然成为了凉拌菠菜最让人难以忘怀的一种风味。
淋上一些辣椒油也好，拌上一点豆豉也好，既清新，又浓郁，清爽可口，还特别的下饭，也就只有菠菜能够做到了。
