原标题：【黄精】3分钟带你了解黄精，必须收藏！
它是与人参比肩的补气圣品，常与人参配伍；
它拥有很多别称，“仙人粮食”“芝草之精”等；
无论是道家传说还是古方医书中，都对它有很多记载……
它到底是谁呢？
它就是黄精。
黄精有什么功效？
黄精性甘、平，归脾、肺、肾精。
有补气养阴，健脾，润肺，益肾的作用，常用于脾胃气虚，体倦乏力，胃阴不足，口干食少，肺虚燥咳，劳嗽咳血，精血不足，腰膝酸软，须发早白，内热消渴等。
主要来说，就是个补益的药。就连唐代大诗人杜甫也曾以“ 扫除白发黄精在，君看他时冰雪容”的佳句来赞美它。
怎么选购黄精？
黄精是 不能吃新鲜的，因为鲜黄精内含一些成分，会刺激人的咽喉。农民采挖黄精以后，要在沸水里略烫或蒸至透心，方可干燥切片。好的黄精，要“ 九蒸九晒”。 这样做出来的黄精，颜色淡黄色至黄棕色，味道甘甜，肉质肥厚柔软润泽。。。
目前市面上的黄精有两种，除了常规蒸煮后切片的，还有一种是“ 酒黄精”，是用黄精和黄酒一起蒸透，再切片。这样做出来的酒黄精颜色 乌黑油亮，味道类似于 加了焦糖的烤红薯，微有 酒香气。
黄精怎么吃？
黄精味道甜糯， 煲汤、 煮粥、当成小 零食直接吃都可以，只要发挥你的聪明才智，就可以把黄精作为很好的食材。
推荐几款简单的食疗方子：
黄精炖瘦肉：黄精30克，瘦猪肉50克。加水炖熟，适量加盐，饮汤食肉吃黄精。可治疗病后体虚，四肢软弱无力。
黄精枸杞茶：黄精15克，枸杞10克，温开水冲泡代茶饮。黄精能入肾，滋肾阴，枸杞也是滋阴添精的常用之品。该方对于糖尿病有一定辅助治疗作用。
黄精粥：黄精20克，粳米100克，先将黄精煮汁，去药渣，再入粳米一起煮，粥熟后加白糖食用。对脾胃虚弱、干咳无痰、咳血等有滋补作用。
冰糖黄精饮：黄精15克，冰糖25克。黄精用冷水浸泡一小时，加冰糖，煮沸后，用小火慢炖一小时即可，每日分两次服。适用于身体虚弱、肺虚咳嗽、支气管炎人群食用。
注意：中寒泄泻,痰湿痞满气滞者禁服。
