原标题:【药膳食疗】春蒸、夏拌、秋汤、冬煲!“沙参玉竹猪展汤”滋阴润燥养肺,更适广东干燥的立冬气候
供稿:深圳市中医院院办
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正可谓“正气存内,邪不可干”,自古以来,中医是与瘟疫作斗争中发展起来的。因此,选用适当的中药能起到治病防病作用。
深圳市中医院“药膳食疗”栏目,为您推荐养生良方,助您元气满满,身体安康。
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虽然目前已过“立冬”节气,但对于广东仍以秋季气候为主要特点,天气渐渐转凉,湿度低、干燥,人的咽喉、鼻子、皮肤等均有不同程度的干燥感。古人认为,这主要是阳气收敛,人体机能经过盛夏的激越亢奋之后,进入秋季半休养和补充的阶段,则常表现为外界悲秋清凉,内则余热未消,人即有干燥的表现。饮食上宜甘润保肺,切忌辛燥。同时,广东人养生之道常有“ 春蒸、夏拌、秋汤、冬煲”之言,即指烹饪方式上,春季适合蒸煮、夏季常用凉拌、秋季适宜汤饮、冬季多用炖煲。
今天杏林君给大家介绍的是
“沙参玉竹猪展汤”
该汤具有滋阴润燥的功效
适合广东长秋季节饮用
食材(3人份):
沙参25g、玉竹15g、猪展250克。
做法:
1、将以上药材(建议在医院或正规药店购买)放入汤盅,加入浸泡20分钟。
2、猪展肉洗净后切成大块放入汤盅,再加入3碗水,隔水炖汤或用电压力锅隔水蒸汤;如家里人多则可按比例增加份量,用砂锅煲汤。
功效:
沙参:沙参清热养阴,润肺止咳。主治气管炎,百日咳,肺热咳嗽,咯痰黄稠。
玉竹:玉竹具有养阴,润燥,除烦,止渴等功效。可以治热病阴伤,咳嗽烦渴,虚劳发热,消谷易饥,小便频数等。
沙参玉竹猪展汤:此汤有养阴润燥,除烦,止渴的功效,适合男女老少,尤其适合热病阴伤,咳嗽烦渴,经常熬夜的上班一族。
健康叮咛:本品为预防调理药膳,不能作为治疗用药,如有不适症状,建议到医院就诊。