目前来说，我国的脑梗患者人数已经占到全球的三分之一。经相关调查显示，大部分的人都有不同程度的血管问题。
正常健康的血管应该是柔韧有弹性，血流通畅的。但如果因为血脂等物质沉积，加上血管壁增厚失去弹性，那就会导致血流受阻，造成各器官的血供不足。
其实，在炒菜时加点这个，或能清除血管垃圾
1、大蒜
大蒜可以生吃，也可以糖腌，当然也是做菜时必不可少的调味品。大蒜的另一个功效是降低血脂，清除血管垃圾。这主要是“归功”于大蒜中含有的大蒜素，能降低身体对胆固醇的吸收，在一定程度上促进肝脏对甘油三酯的分解。
有相关调查显示，在每天食用大蒜高于20克重的地区，罹患心脑血管病的居民较少，要明显低于某些不吃大蒜的地区。另外，大蒜被捣碎后会产生硫化氢，能保护心脏，促进血液流通。因此，可以把大蒜捣碎后炒菜更好。
2、洋葱
洋葱既可以单独拿来炒食，也可以用作某些食材的配菜调味，比如牛肉、黄鳝、鸡蛋等。洋葱有一种独特的香味，其中含有某些硫化合物，能促进食欲，改善消化不良、食积的症状。
另外，洋葱中还含有前列腺素A，不仅能扩张血管，降低血液浓稠度，还可以降低血压，防止血管栓子的形成。洋葱中还富含食物纤维，能促进肠蠕动，缓解便秘。
3、姜
生姜中含有一种叫姜酚的物质， 能促使肝脏减少对胆固醇的合成，从而起到降低血脂的作用。
一个对糖尿病患者的对照试验中发现，每天吃1.6克生姜的人和只吃面粉安慰剂的对照组相比，血液中甘油三酯和血糖水平明显降低。
还可以吃哪些食物来清除血管中的垃圾呢
1、山楂
在很多人印象中，山楂具有健脾开胃，消食的功效。但其含有的山楂黄酮能有效降低血液中的总胆固醇，低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白，主要是通过抑制肝脏对胆固醇的合成而达到降血脂的效果。
2、燕麦
燕麦能减少一部分肝脏对食物中的胆固醇的吸收，游西湖与促进血管血液的流通。但因为影响人体血脂的因素有很多，从食物摄取的胆固醇对整体的血脂水平影响并不大，所以并不能期望在短期内完全通过吃燕麦等杂粮来降血脂。
血管和血液的健康对人的身体来说是非常重要的。如果血液垃圾过多，那身体代谢的毒素排不出去，又或者导致红细胞携氧气能力下降而造成某些器官的缺氧。
从生活饮食方面就开始预防疾病，其实是最明智的选择。比如平时要多吃蔬菜水果，不仅能补充所必需的营养素，还能增加血管弹性，预防血管硬化。同时，也要改掉比如抽烟、酗酒等不良习惯。
