今天分享的这款荤素搭配的什锦炒面，应该算是午餐或者晚餐非常不错的代餐美食，简单一小碗就能搭配出丰富的营养。
【美食名称】：什锦炒面。
【准备原料】：新鲜的鸡蛋面150克，七分瘦三分肥的猪肉80克，葱姜蒜末少许，洋葱，青椒，胡萝卜各一个，葱姜蒜少许，料酒半勺，蚝油一勺，生抽一勺，老抽半勺，白糖三克，鸡精和盐各半克，香油一毫升。
第一步：首先我们把青椒，胡萝卜，洋葱，猪肉分别切成细丝备用，最好保证细丝的长度和宽度差不多。
第二步：锅中准备300毫升的沸水，把准备好的鸡蛋面放入沸水中，大火煮沸三分半钟，捞出过凉水，控干备用。
第三步：锅中加入少许的油，五成油温倒入猪肉丝，翻炒至周身泛白；而后把准备好的葱姜蒜末倒入锅中炒香。
第四步：随后把处理好的三种蔬菜丝倒入锅中，大火爆炒两分半钟。
第五步：最后先把准备好的面条，料酒，蚝油，生抽，老抽倒入锅中适当翻炒一分钟，再把准备好的盐，鸡精，白糖倒入锅中，翻炒调味一分钟后，就可以盛出品尝了。
