立冬过后，早上越来越冷了，早餐当然是越简单越好。但是孩子要上学，营养也不能少，尤其是冬天，要多给孩子吃一些热乎乎的营养早餐，提高抗寒能力，温暖过冬天。入冬后，我们家早餐很爱吃汤粉，一碗热乎乎的汤粉下肚，能量满满，再冷也不怕！
今天和大家分享的是牛肉汤粉的做法，3分钟上桌，营养开胃，孩子也特别爱吃。这早餐我们家每周都会做几次，有时候中午也会吃，因为孩子特别喜欢，每次都能吃一大碗。冬天经常给孩子吃一些牛肉可以暖胃，牛肉我喜欢提前腌制好，这样煮出来的牛肉更嫩更入味，早上也可以省点时间，直接烧水煮粉就可以了，不麻烦，也不需要厨艺，比外面的汤粉还好吃。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧动手试试吧！
【牛肉汤粉】
主料：米粉1碗；牛肉1块。
配料：花生油适量；盐2克；生抽10克；蚝油3克；料酒10克；生姜1片；香葱1根；青菜适量。
第一步：提前把葱花切好，青菜洗净备用。牛肉洗净切成丝，加入盐、生抽、蚝油、料酒、姜丝和花生油拌匀，裹上保鲜膜，放入冰箱腌制一个晚上。
第二步：提前买好一袋当地的新鲜米粉，干米粉也可以，不过要提前泡好。早上把米粉拿出来，冲洗一遍。
第三步：锅里倒入一碗清水，大火煮开，放入米粉再次煮开。
第四步：放入青菜和牛肉，淋入适量花生油拌匀。
第五步：再次煮开，加入葱花拌匀，即可出锅享用。孩子喜欢吃肉的话可以多放一些，这是我煮给自己吃的，牛肉放得比较少。
入冬后，儿子早餐最馋它，3分钟上桌，营养开胃，冷天吃能量满满！这碗鲜香味美的牛肉汤粉，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。
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