土豆是比较大众的家常蔬菜之一，价格实惠，容易储存，营养也比较丰富，用来做菜口感很好，家里人都非常喜欢土豆。经常适量吃些土豆可以增强人体免疫力，同时还可以起到润肠通便的作用。
在我们北方，土豆是饭桌上经常出现的食物，含有大量的淀粉，吃完有很强的饱腹感。土豆即可以当主食，也可以当蔬菜。制作方法也是多种多样，最经典的就是土豆丝和炖土豆，还可以制作土豆盒子、土豆泥、土豆汤等等...
今天我用土豆搭配香菇和胡萝卜制作了一道比较简单的家常炖土豆，口感绵软，美味营养，喜欢的小伙伴可以一起来制作品尝呦~
【家常香菇炖土豆】
食材用料:
主料:土豆500克、香菇100克、胡萝卜50克、瘦猪肉100克。
辅料:葱20克、蒜4瓣、姜1小片、玉米油25克、酱油10克、盐2克。清水适量。
制作方法:1.准备所需要的食材用料，把葱姜蒜切开，猪肉切小块儿，土豆去皮洗净切成滚刀块，胡萝卜洗净切成滚刀块，香菇去柄洗净待用。
2.锅中倒入玉米油，开小火，油温七成热，放入猪肉炒至变色。
3.加入葱姜蒜炒香。
4.加入酱油翻炒均匀。也可以加入自己喜欢的其他调味料。
5.加入土豆块儿，胡萝卜块儿翻炒五分钟左右。翻炒至土豆块外表略略熟透，略透明的样子。
6.加入适量清水，清水的用量要没过土豆。
7.加入香菇翻炒均匀。
8.加入盐搅拌均匀之后开大火炖至收汁即可。
是不是很简单的做法呀这样一道美味的香菇炖土豆就制作完成啦~赶快盛盘尝尝吧~
成品图
成品图
北方人最爱的~
天气越来越冷，来上这么一盘热气腾腾的菇炖土豆别提有多美啦~
【小贴士】
盐的用量根据自己口味添加，还可以加入自己喜欢的其他调味料。
清水的用量要没过土豆，炖至收汁，这样炖出来的土豆软烂，比较好吃。
