相信有不少的女性朋友们，一到秋冬季节就手脚冰凉，晚上睡觉也要好久才能暖热被窝，这些其实都是因为血液循环不足、气血虚所导致的，在这个季节就要常吃一些温和滋补的食物。冬天手脚冰冷就常吃这肉，比羊肉滋补，益气补脾胃，强健身体！它就是牛肉，营养师大乔说过，牛肉不但营养价值很高，还有着较高的药用价值，常吃可以提高身体免疫力，还能益气补血、调养身体。今天小编给大家带来的是一道入口软糯鲜美的牛肉炖土豆的做法，喜欢吃牛肉的朋友们，那就来试试这道菜吧！记得点赞收藏哦！牛肉炖土豆
By 大海微澜微博
配料：
酱牛肉 适量、土豆 2个、花生油 适量、精盐 适量、五香粉 适量、葱 适量、生抽 适量
烹饪步骤：
1.土豆去皮洗净，冷冻的酱牛肉解冻。土豆可以多放点，软面香糯，味道超好，营养也丰富，容易熟，好消化，可以当主食吃。
2.土豆切滚刀块，准备一点葱花，大葱去皮洗净切碎。
3.牛肉非常软烂，用手撕成块就行。
4.炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，下入土豆翻炒。
5.加入适量的水，不用加太多，土豆很容易熟，牛肉是熟的。
6.加入牛肉，大火烧开，中火炖至土豆熟。
7.加入少许盐、生抽调味，因为酱牛肉本身就很香，不用再加太多的调味料，这道菜非常好吃。
8.出锅装盘。
烹饪小贴士：
牛肉的选购：
1.观察颜色。正常新鲜的牛肉肌肉呈暗红色，均匀、有光泽、外表微干，尤其在冬季其表面容易形成一层薄薄的风干膜，脂肪呈白色或奶油色。而不新鲜的牛肉的肌肉颜色发暗，无光泽，脂肪呈现黄绿色；
2.摸手感。新鲜的牛肉富有弹性，指压后凹陷可立即恢复，新切面肌纤维细密。不新鲜的牛肉指压后凹陷不能恢复，留有明显压痕；
3.闻气味。新鲜肉具有鲜肉味儿。不新鲜的牛肉有异味甚至臭味。
4.牛肉注水后，肉纤维更显粗糙，暴露纤维明显；因为注水，使牛肉有鲜嫩感，但仔细观察肉面，常有水分渗出；用手摸肉，不粘手，湿感重；用干纸巾在牛肉表面，纸很快即被湿透。而正常牛肉手摸不粘手，纸贴不透湿。
大家喜欢这道土豆炖牛肉吗？
