广州是一个包容性很强的城市，除了典型的粤菜，也有许多地方菜系的小饭馆扎根于此。
今天我们把这一年来吃过的地方菜都推荐给你们，让大家尝一尝与清淡粤菜不同的风味，也感受一下来自他乡的魅力。
四川
在这么多个菜系之中，我最喜欢的是川菜。重调味重红油所带来的那种辣爽感觉，并不是其他菜可以媲美的。
四川豆花
这家叫四川豆花的川菜馆，就在五羊邨C出口步行没有200米的地方，口味评分高达8.8分，一到饭点就爆棚。
菜单就两面，凉菜热菜一应俱全。最亮眼的还是排头的豆花。豆花对于四川人来讲，是指磨的比较粗的那种，配着辣油一起吃才最美味。
看着很辣，但吃上一口就觉得很不错。豆花哧溜的溜进了嘴里，中和了辣椒油的辣，嘴唇还有一点麻麻的感觉。
棒棒鸡就是我们平时说的口水鸡。本以为下面垫着的都是蔬菜，没想到拨开一看全是鸡肉，大多以鸡胸肉和鸡腿为主，配上辣椒油味道绝对一流。
还有最最经典的麻辣兔头，兔兔辣得很上头，吃起来入味至极，是很正宗的四川味~
??75元
??11：00-15：00，17：30-22：00
??寺右新马路寺右北3街2巷1号自编105-106号
??地铁5号线五羊邨站C口步行140m
贵州
贵州菜独爱「香辣酸鲜」，最大的特点是辣醇、香浓、酸鲜、味厚，用我们的一句话总结就是：口味超重。
贵州餐厅
在贵州流传着一句俗语：“三天不吃酸，走路打窜窜”。酸汤鱼是贵州苗族的特色菜，至今已有数千年历史。而它的灵魂，就是秘制红酸汤！
贵州的酸不是醋酸，野生番茄、生姜、木姜子经多道处理工序后入坛发酵3个月以上才能开坛使用。搭配手工糟辣椒调和，酸味醇厚，香气浓郁。
江团鱼刺大而少，每一片鱼肉都切得厚薄均匀，久煮不柴，嫩滑鲜美，在酸汤中翻煮后更是入味。
这道酸菜炒汤圆我要为它正名！真的不是黑暗料理！不同于传统的煮汤圆，它外皮酥脆，内馅香甜。轻轻咬开，芝麻馅立刻溢满口腔，咸与甜两种味道的碰撞丝毫不冲突。
米豆腐是贵州的特色小吃，在广东很少见。加上蒜泥、辣椒、姜末和葱花等各种佐料，口感软滑细嫩，清爽酸辣中夹杂着淡淡的米香味，非常上头~
这家店开在贵州省驻广办事处的二楼，店里有180+道菜，全是贵州地地道道的。听说，平时也有不少贵州食客光顾，来安慰一下自己的思乡胃。
??81元
??11：00-14：30，17：00-21：30
??环市中路327号四省办大厦2楼
??地铁5号线小北站C口步行270m
北京
以前听人说过北京菜不好吃，不知道什么样的才算是北京菜。其实“京味儿”最大的特点就是融合，以北方菜为基础，吸收各地饮食文化的精华，菜品非常繁多。
在前门·北京烤鸭专门店
广东人偏爱烧鹅，但其实酥而不腻的北京烤鸭一点都不会逊色。
食材选用的是最正宗的北京填鸭，出自业内享有盛誉的北京金星鸭场，跟国宴上的烤鸭是同一个食材供应商。
刚烤好时是最佳的赏味期，整只烤鸭饱满油亮。鸭前胸部位是最精华的部分，只蘸一点白糖食用，感受鸭子丰腴的皮脂在口腔中爆发的感觉，相当妙~
老汤酱肘子，下饭神器非它莫属。肥瘦相间的肘子肉香而不腻，酥烂绵软，入口即化，那种满足感不是语言可以形容的。
驴打滚和宫廷豌豆糕的经典程度简直直逼烤鸭，饭后来两道甜点，才是这顿北京美食之旅正确的结束方式。
??101元
??11：00-21：30
??越秀区中山五路68号
??地铁1/2号线公园前站E口步行90m
湖南
川菜跟湘菜，如果让我给辣度排序，湘菜绝对更胜一筹。湘菜的辣来得霸道，重口味下饭的程度真的超乎我想象。
好呷八大碗
上大众点评一搜这家店，评分果然不差，位居越秀区湘菜热门榜的第三名，连fulan人都说正宗！
这里上菜速度非常快，菜都是拿碗装的，直接还原湖南风味。
fulan朋友必定知道，去哪都要点的农家一碗香。瘦肉、鸡蛋、青椒大火爆炒，把猪肉的油香煸出，每一口都是香气十足。
分量一点也不差，猪肉和鸡蛋切成小块，装得满满。一口下去，辣味直出，超级爽！
石湾脆肚是一道衡东名菜，用当地盛产的贡椒，加入切成细丝的猪肚，爆炒至刚断生即刻离锅。火候的把控很讲究，不宜过久。
猪肚的口感非常爽脆，用了大量的辣椒和生蒜，透着浓郁的香味，极力推荐！
??77元
??09：00-14：00，17：00-21：00
??寺右南路97号
??地铁5号线五羊邨站A口步行770m
陕西
肥瘦均匀的牛羊肉、香酥的肉夹馍、爽滑的臊子面... 对吃货们来说，陕西美食同样充斥着诱人的魅力。
陕西大厦传统风味餐厅
别看这餐厅其貌不扬，人家可是广州最早能吃到陕西菜的地方之一。作为陕西省政府驻广州办事处的饭堂，厨师班底那是正宗得很。
吃陕西菜，必须试试他们的牛羊肉。堆成肉山的西安酱牛肉，肉里包筋，慢慢咀嚼能感受牛肉本身的咸香与鲜甜，就算不喝酒，空口吃也相当惹味～
比起酱牛肉，干锅手撕羊肉的受欢迎程度更高。羊肉撕成细细一条，拌上满满的佐料，远远就能闻到那股香气。口感与风干羊肉很相似，越嚼越香！
除了这两个招牌菜，关中驴肉、羊肉串人气也hin高！布满红油的驴肉，很薄很嫩，吃着没有很重的骚味。羊肉串同样鲜嫩至极，轻轻撕开能尝到油脂香，与孜然粉配合得超好。
来这怎么能轻易放过油泼面！里头的面是现扯的，很有劲道。面条上撒入辣椒粉、蒜蓉、香葱，再浇上一勺滚烫熟油，那焦香的味道，第一口就能尝到。
??70元
??11：30-14：30，17：00-21：00
??越秀区大南路109号陕西大厦
??地铁6号线北京路站B口步行690m
新疆
新疆的美食总有独特的风味，很挑人口味。喜欢的人很爱，不喜欢的人很反感，但总会有人迷恋着这么一种独特的味道。
馕来了·新疆美食
「馕来了」是广州新疆菜网评第①名，五个网评榜中，就占据了四个榜单之首，可以看出，人气一点都不低。
在新疆，烤包子几乎是家家户户每周都会吃的美食。以牛肉和羊肉为馅，搭配洋葱、孜然、羊尾油等原料烤制，烤出来皮色黄亮，味鲜油香。
6块钱一个的烤包子，小小的身材，大大的惊喜。油汁从破开的表皮中渗出，光是看着就馋哭我了。
轻轻掰开，能看到里面塞满了肥瘦相间的牛羊肉。入口外皮酥脆，肉汁四溢，其中散发出浓郁的洋葱香气，让人每吃一口都好满足。
12块钱的肉馕，size比我的脸还要大！它和烤包子不同，扁平的外形，不让肉味内藏，而是随着烘烤过程肆意挥发出香味，刚出炉时真·绝了。
沿着金黄的边缘撕开，里面藏着大块大块的牛羊肉，表皮焦香酥脆。就着馕吃，味道松软香甜，油而不腻，食量小的吃半个就能饱！
??11元
??08：30-20：30
??天河区石牌西路30号
??地铁3号线岗顶站C口步行550m
海南
海南菜其实跟粤菜有点接近，格调质朴自然，味道趋于清淡。可以说，是非常养生的菜系。
闻见·中国海南菜
曾获得广州米其林餐盘奖的「闻见」，成为目前中国唯一一家海南菜米其林餐厅！致力于将海南菜发扬光大，每道菜从食材、做法到颜值都极为讲究。
作为海南四大名菜之一的白切文昌鸡，可以说是判断一家海南菜是否正宗的标准，进店必点。
「闻见」的幕后大boss是土生土长的海南人，在广州经营海南菜已经26年，他家的文昌鸡向来自供自给，从90年代开始就直接从海南空运过来。
亲测他家的白切鸡皮爽、肉滑、味鲜、骨头香，尤其是鸡皮，脂肪含量低且极为爽口。
广州人吃鸡惯配姜蓉，海南人吃鸡则少不了小青桔，而这里通通都有。酸甜咸辣，无论你好哪一味都能满足~
??156元
??11：00-14：30，17：00-21：30
??珠江东路6号（K11艺术购物中心五楼）
??地铁APM线花城大道站B口步行580m
福建
川湘粤鲁、苏徽闽浙，我们吃得最少的就是福建菜了。所以如果你们有什么特别好吃的福建菜推荐，记得及时踢一踢我。
莆田阿仙饭店
据闻长寿路附近有不少福建人，所以一些福建餐厅都扎根在这边。在陈家祠的一条小巷深处，藏了一家不起眼却有着独特风味的莆田菜馆，点评只有11条，却日日坐满人。
荔枝肉是莆田市的特色传统菜，里脊肉经油炸后因外型像荔枝而取这名，适合喜欢吃炸物的朋友。
荔枝肉外表炸得金黄酥脆，还伴随着浓浓的油香味。咬开后是嫩口的里脊肉，肉质不柴带点汁水。蘸上店家秘制的辣椒酱油醋，酸辣开胃，还能解腻！
蛏子蒸酒是莆田地区常用的做法，上桌就能闻到浓郁的酒香味，记得开车别点这道菜哦~
从莆田运过来的蛏子，个头偏大、肉质饱满，再加以花雕酒现点现蒸，每一个都充满醇厚酒香，超鲜甜。
蛏子肉轻轻一拉就能离开壳，吃的时候再蘸点酒汁，散发着鲜香却不会呛喉，吃完之后还有酒的余香在口中回荡。
??70元
??10：00-24：00
??荔湾区带河路167号
??地铁1号线陈家祠站A口步行680m
东北
“大金链子小金表，一天三顿小烧烤”，在东北，烧烤必须要有名字。烧烤之于东北人，绝不仅是一顿饭那么简单。它是东北人的生活方式，更是东北人的文化。
星炉牌东北烧烤专门店
说起做烧烤，东北人绝对是认真的。星炉使用炭炉明火烧烤，用铁签烤串，让烤肉的香气更加浓郁。
鸡翅是烧烤中最普遍的食材之一了，但要控制好火候，使得外皮微焦内里依旧柔嫩而带有肉汁却不是件易事。
推荐这里的经典原味鸡翅，鸡肉外焦里嫩、咸甜恰到好处，好吃到我能连撸5串！
我最爱他家的原味羊肉串，羊肉全是羊肋骨间的肉肉，吃起来不韧不硬但略带嚼劲，口感很好。
主烤裸虾用新鲜的活虾现烤，微辣，吃起来虾肉爽口有弹性。而且重点是已经剥去了虾壳，拿上手就能吃，简直是懒癌星人的福音！
还有粒粒都足有1cm厚的烤牛舌，孜然等香料味已经略略渗入其中，咬下去口口生香，吃起来很有弹性！
??110元
??17：30-次日02：00
??越秀区建设横马路38号
??地铁5号线淘金站A口步行650m
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贵州 - 贵州餐厅
北京 - 在前门·北京烤鸭专门店
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陕西 - 陕西大厦传统风味餐厅
新疆 - 馕来了·新疆美食
海南 - 闻见·中国海南菜
福建 - 莆田阿仙饭店
东北 - 星炉牌东北烧烤专门店
这里只是在广地方菜系的冰山一角
广州的大街小巷中
还藏着许多好吃的地方菜馆子
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在广州
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