辣蒸茄子
材料：
茄子、盐、辣椒酱、生抽、白糖、姜、芝麻油
做法：
1.茄子洗干净，将茄子去皮对半切开，放到蒸锅蒸熟。
2.姜洗干净去皮切碎，放到碗中，加盐、白糖、生抽、辣椒酱、芝麻油搅拌均匀调成料汁。
3.蒸熟的茄子撕成条放到盘中，淋上料汁即可。
串烧鸡心
材料：
鸡心、照烧酱、白芝麻、植物油、盐、料酒、姜、蒜
做法：
1.姜和蒜切片。
2.鸡心洗净后加入适量料酒、盐、姜、蒜腌制15分钟。
3.鸡心用竹签穿好，锅内刷一层油，把串好的鸡心摆进锅内。
4.淋上照烧汁，刷匀，再撒上白芝麻、盐两面煎熟即可。
五柳炸蛋
材料：鸡蛋、酸甜酱菜、洋葱、辣椒、淀粉、糖、米醋、香醋、酱油、料酒、淀粉
做法
1.小碗中加入糖、米醋、香醋、料酒、酱油混合均匀。
2.洋葱、青红辣椒切丝。
3.起锅烧油，油烧至微微冒烟时，打入鸡蛋
4.两面煎至金黄，蛋黄尚未完全凝固时，盛出备用。
5.原锅直接倒入洋葱，加少许盐，小火炒至洋葱透明变软。
6.加酱菜和青红辣椒翻炒出香味。
7.铺上荷包蛋，倒入糖醋汁，加盖煮半分钟关火。
8.用锅铲把荷包蛋切成两到三块，勾薄芡，出锅前滴入数滴麻油即可。
蒸紫甘蓝
材料：
紫甘蓝、面粉、盐
做法：
1.紫甘蓝洗净切成丝。
2.放入容器，加入盐和面粉，拌匀至紫甘蓝均匀的裹上面粉。
3.放入锅中，隔水蒸10分钟。
4.蒸好取出，搭配自己喜欢的蘸料即可。#茄子#鸡心#五柳炸蛋收藏
五柳炸蛋
材料：鸡蛋、酸甜酱菜、洋葱、辣椒、淀粉、糖、米醋、香醋、酱油、料酒、淀粉
做法
1.小碗中加入糖、米醋、香醋、料酒、酱油混合均匀。
2.洋葱、青红辣椒切丝。
3.起锅烧油，油烧至微微冒烟时，打入鸡蛋
4.两面煎至金黄，蛋黄尚未完全凝固时，盛出备用。
5.原锅直接倒入洋葱，加少许盐，小火炒至洋葱透明变软。
6.加酱菜和青红辣椒翻炒出香味。
7.铺上荷包蛋，倒入糖醋汁，加盖煮半分钟关火。
8.用锅铲把荷包蛋切成两到三块，勾薄芡，出锅前滴入数滴麻油即可。
蒸紫甘蓝
材料：
紫甘蓝、面粉、盐
做法：
1.紫甘蓝洗净切成丝。
2.放入容器，加入盐和面粉，拌匀至紫甘蓝均匀的裹上面粉。
3.放入锅中，隔水蒸10分钟。
4.蒸好取出，搭配自己喜欢的蘸料即可。
