紫甘蓝
紫甘蓝的营养价值有哪些?紫甘蓝生吃最能够抗癌抗氧化了。紫甘蓝中富含有维生素C，是橘子橙子的两倍。紫甘蓝中维生素E和维生素A等抗氧化物质，紫甘蓝生吃可以杀菌消炎，其中多种的硫元素能够杀菌止痒，紫甘蓝汁水可以养护皮肤健康。紫甘蓝生吃还有利于降低胆固醇，补充人体所需要的所有纤维素物质，加强了肠胃蠕动，是高血脂人士不错的食疗食材。
红枣
红枣具有养肝护脾、补气养血生津之功效。李时珍在《本草纲目》说“枣味甘、性温，能补中益气、养血生津、安神助眠，用于治疗脾虚弱、气血亏虚者”。可见红枣的功效和作用不可小视。气血亏虚者若在食物中经常加入红枣，可以使血量增加，滋养全身细胞，提升元气，活血化瘀，增强人体免疫力。
茄子
花青素能够抗自由基，起到抗衰老的功效，而且也能够起到一定的美容养颜的功效，其实在日常生活当中最家常的莫过于茄子啦，而且这个季节的茄子是非常便宜的。如果我们在这时候经常吃一些茄子的话，能够起着抗衰老美容养颜的功效，而且我们大家在吃茄子的时候，可不要削去茄子皮，其实茄子皮的营养价值是非常高的。
