土豆
土豆水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，还含有大量膳食纤维，可以改善人的肠胃。还可以促进胃肠蠕动，从而可以降低胆固醇的同时还有通便的功效，另外土豆含有的物质可以减少胃液的分泌，对于养胃健脾，排毒清肠有一定的功效，营养又瘦身。
红菜根
红菜根中含有相当数量的镁元素，有调节软化血管的硬化强度和阻止预言血管中形成血栓，据研究发现具有一种抗胃溃疡病的因子功能。在医疗实践中还有下泻功能可消除腹中过多水分，缓解腹胀。红菜根虽然看起来很常见，但它有很高的营养价值。红菜根含有丰富的矿物质，其中镁含量很高，可预防血管硬化和心血管疾病。红菜根也是一个很好的“补血专家”，含铁量高，能补血益气，预防贫血。
佛手瓜
佛手瓜听起来很虔诚的蔬菜，其实就是因为外形如两掌合十，有祝福之意而得名的。佛手瓜既可以做菜，又可以直接当水果生吃。它含有叶酸，胡萝卜素，维生素以及微量元素等，易吸收，还能加快人体新陈代谢。经常吃佛手瓜还能降糖降压，提高免疫力，是健胃健脾，排毒清肠的良品。
