今日份午餐脆炸萝卜丸子，奶汤青菜烩豆腐。
一时兴起买了太多的萝卜，做个外焦里嫩的萝卜丸子吃。
萝卜刨丝儿，撒上两三勺子盐，轻轻的揉搓，然后封上保鲜膜让她睡上片刻。
这会子的功夫，切点葱花儿蒜末姜末。
再把豆腐切成薄片，青菜冲洗一下浸泡上。
待一切准备工作做好了，这边萝卜丝也该唤醒了。盐渍的萝卜丝控出水，放点香油白糖酱油蚝油胡椒粉十三香，磕上一个鸡蛋，葱姜蒜虾皮也一起放入，边顺时针搅拌，边少量次加入干面粉。
铁锅置火上，待油温升起，用勺子挖成大小均匀的圆球状炸至金黄色，脆软香嫩的萝卜丸子成啦！
炸丸子需要碗汤来相配，奶汤青菜，快捷简便。
锅置火上，放黄油一片，切记要用小火。黄油化开加食用油，放入洋葱丁，小火慢煎，洋葱煎至金黄色捞出弃之。加干面粉一勺炒香盛到碗里加入温水搅拌均匀。另起锅爆葱姜蒜，刚才的炒面糊倒进去，大火烧开小火慢煮。青菜切碎，和豆腐焯过水后倒入，然后，调味就是啦！
