霜降已至，寒秋到来，又到了秋裤裹身，风衣外披，丝巾配齐地时节。秋补已刻不容缓，而且我们的身体也应该为寒冷的隆冬提前做好准备。但是秋季进补，吃高热量、高脂肪的肉类势必会带来上火等不适的症状。
千万不要让身体在补充营养的同时，肝火旺盛引起口腔溃疡等症状。所以合理搭配的健康进补尤为重要。每到秋天，我都会想方设法的为家人食补，食补比药补不知道要强多少倍，而且吃喝美滋滋，要比喝苦药水好得多。
所谓进补，我们主推的食材必然是肉类。什么肉好呢？当然是性价比最高的鸡肉。有人说鸡肉是最贱的肉，没啥营养价值，但是电视剧里总说煲了鸡汤给病人喝，还说减肥套餐必然有鸡胸肉，事实证明它还真是个进补的优选之肉。
对于鸡肉，推荐的烹饪方法就是煲汤！清汤、红汤、老汤、浓汤，总有一种是让你回味无穷。喜欢吃肉的就清炖，鸡肉很嫩不会太柴，吃起来口齿生津。喜欢味浓的就来老汤，炖的鸡肉骨肉分离，一吸就化，汤汁浓稠，喝到嘴里就满是各种蛋白大补之物，下一顿汤是继续喝，还是泡饭下饭都是不错的选择！乌鸡的肉质更为鲜嫩，喜欢喝乌鸡汤的朋友也是大有人在，再加上麦冬玉竹，更具滋补功效。今天就一起来看看这道麦冬玉竹乌鸡汤的做法吧。
【菜品】麦冬玉竹乌鸡汤
【配料】麦冬玉竹汤料包、乌鸡一只、竹笋适量、干竹笋适量、盐少许
【烹饪步骤】
1、 准备一只乌鸡，乌鸡的皮肉比较嫩，建议清洗以后再剁成小块。这样可以把表面的脏东西去掉。
2、 切完小块以后，继续用清水洗3-4遍，把乌鸡里面的血沫都洗干净。
3、然后把清水和鸡块一起煮开，这样能更好地去除血沫，然后用清水洗干净就可以了。
4、可以泡发一些竹笋和干竹竿，大概泡成这样就可以了。
5、 把麦冬玉竹汤料包里的食材取出来，然后用清水洗净。如果没有卖调料包，也可以自己直接购买，这些食材还是比较好买的。
6、 将准备好的乌鸡块，还有准备好的调料一起放到高压锅里，就可以开始煮汤了。20分钟就可以开盖了，在里面加一点盐进行调味，另外，可以放一点胡椒粉。味道非常香，很浓郁的鸡汤味道。
【烹饪贴士】
1、煮乌鸡汤的时候，其实鸡肉特别容易好，比正常的老母鸡好熟多了，只是乌鸡的味道比较清淡，如果喜欢重口味的话，可以再里面加一点辣，味道会更好。
2、里面的配料，其实有些中药的功效，孩子、孕妇还是要特别注意，不要因小失大。
3、如果喜欢吃胡萝卜，也可以放一点，颜色好，味道也很清甜。
【文案编辑】目海食+美食家小雪酱#鸡肉#乌鸡#玉竹收藏
【菜品】麦冬玉竹乌鸡汤
【配料】麦冬玉竹汤料包、乌鸡一只、竹笋适量、干竹笋适量、盐少许
【烹饪步骤】
1、 准备一只乌鸡，乌鸡的皮肉比较嫩，建议清洗以后再剁成小块。这样可以把表面的脏东西去掉。
2、 切完小块以后，继续用清水洗3-4遍，把乌鸡里面的血沫都洗干净。
3、然后把清水和鸡块一起煮开，这样能更好地去除血沫，然后用清水洗干净就可以了。
4、可以泡发一些竹笋和干竹竿，大概泡成这样就可以了。
5、 把麦冬玉竹汤料包里的食材取出来，然后用清水洗净。如果没有卖调料包，也可以自己直接购买，这些食材还是比较好买的。
6、 将准备好的乌鸡块，还有准备好的调料一起放到高压锅里，就可以开始煮汤了。20分钟就可以开盖了，在里面加一点盐进行调味，另外，可以放一点胡椒粉。味道非常香，很浓郁的鸡汤味道。
【烹饪贴士】
1、煮乌鸡汤的时候，其实鸡肉特别容易好，比正常的老母鸡好熟多了，只是乌鸡的味道比较清淡，如果喜欢重口味的话，可以再里面加一点辣，味道会更好。
2、里面的配料，其实有些中药的功效，孩子、孕妇还是要特别注意，不要因小失大。
3、如果喜欢吃胡萝卜，也可以放一点，颜色好，味道也很清甜。
【文案编辑】目海食+美食家小雪酱
