吃酵母对人体有害吗？
酵母粉和酵母浸泡粉的概念很容易被一些人混淆。
酵母粉和酵母粉在发酵中起着相似的作用，正确的是为微生物提供有机氮源、维生素、生长素等营养物质。
酵母抽提物又称粉状酵母抽提物，富含营养和蛋白质，含有18种必需氨基酸和功能多肽(包括谷胱甘肽)。有些种类还含有膳食纤维葡聚糖和甘露聚糖、核酸(RNA)、核苷酸和人体不可缺少的B族维生素，并富含多种微量元素。是一种营养价值很高的天然调味剂。
对于北方人来说，一日三餐离不开意大利面。
面食有很多种，可以做成馒头、面条、饺子等。北方人特别喜欢吃包子，基本上每天吃365天。现在很多人出去买包子吃，很省时省力。而且外面卖的包子又软又大，看起来很开胃，但是很多人会说包子里面一定有添加剂，不然包子就不会变成这样了。那么问题来了，吃酵母发酵的馒头有害吗？
经常蒸馒头的人应该知道，如果馒头松软可口，那么面团发酵是重要的一步，发酵面团的方法有很多，包括酵母粉、小苏打、白糖、食用碱。在以前的时代，人们用食用碱蒸馒头，所以有时候馒头颜色特别黄，这是因为放了太多的食用碱，这种馒头不好吃。用酵母粉发酵面团，馒头又大又软。这是因为酵母粉中有一种叫做真菌的物质，使馒头蓬松柔软。不仅好看，而且味道鲜美。事实上，我们的人体需要大量的物质，其中酵母是一种对人体有益的真菌，可以促进人体消化吸收，其自身的酵母粉也含有丰富的营养，不仅可以补充人体营养，而且
酵母是市场上非常常见的发酵面粉的食品。所以，只要买三款产品，对人体没有伤害。而且蒸馒头用的酵母粉量很少，完全不用担心这个问题。虽然可以放心用酵母粉发酵馒头，但是如果发酵馒头时间太长，可以适当放一些小苏打和糖，这样会加快发酵时间。
