莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“老黄瓜炒鸡蛋”的做法。从春季开始，一直到秋季，整个炎热的夏季，陪伴我们一直走过美食之旅的蔬菜，黄瓜可以说是排在第一位的，整个夏季，几乎每天都可以吃到黄瓜。在我们家里，如果细算起来，每天吃掉一斤黄瓜的话，那么整个夏季就会吃到上百斤黄瓜，数量实在惊人。黄瓜是夏季最好吃的蔬菜，爽口可口，为了让家人能吃到更多的黄瓜，也为了减轻家里的经济压力，我们今年在家里的菜地里专门种植了几株黄瓜，没有想到今年雨水好，风调雨顺，结果黄瓜长势非常给力。整个夏季我家几乎没有在外面买过一斤黄瓜，都是吃自家菜地里种植的黄瓜，实在省了不少钱。
最近这今天，秋意渐浓。地里的黄瓜苗开始枯萎，黄瓜越来越少，也越来越老，今天早晨，我见全部的黄瓜苗拔掉，采摘了剩余的所有老黄瓜，中午用其中了一根，为家人做了这道老黄瓜炒鸡蛋的家常下饭菜。别看最后这几根黄瓜老，但是非常能出菜，而且味道也不错，家人一如既往的爱吃。时间过的真快，前段时间刚刚立秋，明天又不知不觉到了二十四节气中的处暑。处暑节气一到，预示着暑期逐渐结束，人们的生活开始进入真正进入到秋季之中。这种节气，也是暑季最后的时期，空气中的湿气增加，在高温的炙烤下会有些干燥，身体也会发生小小的不适应。这个时候，多吃黄瓜就能达到降暑降燥的作用。别看黄瓜老，多吃对身体健康特别有益。
我家黄瓜是自己种植的，不过这个季节，外面菜市场上也有卖的，大量的黄瓜上市，而且价格也很便宜，十分划算，花不了几个钱。明日处暑，别忘吃这菜，3元一斤，防暑防燥，错过还要再等一年！黄瓜大家都很熟悉的蔬菜，绿皮黄瓜一年四季都能买到吃到，可是还有一种被称作老黄瓜，这种黄瓜只有夏季才能见到，种黄瓜表皮发白，肉多籽少，口感更鲜甜2根爽脆，也可当做水果吃。今天就用种老黄瓜和鸡蛋一起炒，简单炒几下就搞定，口味清淡，营养丰富，这道菜特别适合现在这个季节吃。进入末伏，吃丝瓜苦瓜不如吃它，很快过季了，抓紧时间买来吃！现在我把这道“老黄瓜炒鸡蛋”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。
【老黄瓜炒鸡蛋】
食材：老黄瓜2根、鸡蛋2个、蒜2粒、盐适量。
做法：
1、2根新鲜的老黄瓜，2个鸡蛋，2粒蒜准备好。
2、老黄瓜洗净，不用去皮切切成薄片装盘备用。
3、鸡蛋打入碗中加少许盐搅散，蒜剥皮用刀拍碎切成蒜末。
4、锅内倒入适量油烧热，倒入搅散的鸡蛋液快速滑熟盛出。
5、锅内再次倒入适量油烧热，放入蒜末爆出香味，倒入黄瓜片翻炒。
6、翻炒至黄瓜变色，加入少许盐调味。
7、继续翻炒黄瓜断生，加入炒好的鸡蛋块，翻炒均匀即可出锅。
8、不想吃油腻的，可以试试这道素小炒，简单快捷，清香爽脆口感杠杠滴。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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