人们常常觉得价格贵的食品，其营养必定比普通食品要好，只要吃得好必定营养好。但是吃得好就一定吃得营养吗？其实营养好是指吃得合理，无论食品的价格昂贵与否，都有其自身的营养特点和局限性，不会含有人体所需的全部营养素。所以要充分发挥生活中很常见的食材的价值
牛蛙的营养价值非常丰富，味道鲜美。牛蛙是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品。牛蛙还有滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效，有利于病人的康复。
香辣牛蛙，麻辣鲜香，高蛋白低脂肪，营养丰富助消化。
蛙剥皮洗净，切小块。盐，胡椒粉，料酒腌制
小米椒干辣椒切成段
倒入适量的油，辣椒煸香
下入葱姜红油豆瓣酱，炒出红油
再放入牛蛙一起煸炒
入料酒，生抽，小米椒，盐翻炒两分钟
