1、辣炒田螺
做法:1.田螺放在盐水里清洗,直到洗田螺的水变干净即可捞出
2.姜洗净切片,蒜洗净对半切开,干辣椒切断
3.起锅烧油,放入姜片炒出香味,接着放入蒜、干辣椒炒匀
4.放入豆瓣酱、盐、白糖、料酒翻炒均匀
5.最后放入田螺炒熟即可出锅
2、鱼香肉丝
做法:1.木耳提前用水泡发,然后切丝,胡萝卜洗净切丝,猪腿肉切丝,,泡椒和姜蒜切末
2.准备白糖10克,醋10克,老抽2克,生抽3克,盐1克,清汤10克,淀粉1勺调匀
3.把切好的肉和淀粉搅拌均匀,再加入清油调匀
3.热锅烧油,炒至断生,放入少许的料酒,把肉丝拨到一边
4.放入姜蒜泡椒末爆香,直到油色红亮为止,保持肉丝在旁边的状态
5.放入胡萝卜和木耳炒至断生,放入适量的盐,然后烹入之前的滋汁搅拌均匀,起锅前放入葱花即可
3、蜜汁鸡翅
做法:1.将鸡翅斜割几刀,背面用牙签扎几下,加入适量的料酒和酱油,再放入生姜片和蒜腌制三个小时
2.锅中放油,把鸡翅煎至两面金黄,
3.把之前腌制的料倒入,加水没国鸡翅,中火15分钟,加入少许的蜂蜜水,大火收干汤汁,起锅之前撒上香菜,摆盘即可
4、油焖大虾
做法:1.虾去掉虾线,沿着虾背剪开,挑出来即可
2.锅中放入适量的植物油,烧至八成热,放入准备好的虾,煎至虾变色,取出留底油
3.放入蒜末,番茄酱,白砂糖炒出香味
4.然后将虾倒入锅中,淋入料酒,耗油,适量的盐,放入葱段,盖上锅盖焖一到两分钟即可#田螺#料酒#鸡翅收藏
3、蜜汁鸡翅
做法:1.将鸡翅斜割几刀,背面用牙签扎几下,加入适量的料酒和酱油,再放入生姜片和蒜腌制三个小时
2.锅中放油,把鸡翅煎至两面金黄,
3.把之前腌制的料倒入,加水没国鸡翅,中火15分钟,加入少许的蜂蜜水,大火收干汤汁,起锅之前撒上香菜,摆盘即可
4、油焖大虾
做法:1.虾去掉虾线,沿着虾背剪开,挑出来即可
2.锅中放入适量的植物油,烧至八成热,放入准备好的虾,煎至虾变色,取出留底油
3.放入蒜末,番茄酱,白砂糖炒出香味
4.然后将虾倒入锅中,淋入料酒,耗油,适量的盐,放入葱段,盖上锅盖焖一到两分钟即可