吃不完的饺子皮别扔掉，对折后再烙一烙，外酥里香，特别好吃解馋
不管是北方人还是南方人，爱吃饺子的应该都不在少数，大家都知道，速冻饺子不好吃，也不卫生不健康，所以只要条件允许，都喜欢在家自己动手包，虽然麻烦了一点，但是包出来的饺子确实好吃。
咱们在包饺子的时候，有的人会自己和面擀饺子皮，还有的人会买现成的饺子皮，不管是哪一种，饺子皮应该都没有正好的时候，要么少了，要么就多了，少了比较好办，咱们可以继续和面擀一些，多了就感觉有点愁人了。
留着下次用不合适，因为下次就不好用了，但要是扔了，那么就感觉太浪费了。今天呢，就和大家说一说这剩饺子皮应该怎么处理，咱们可以变废为宝，吃不完的饺子皮别扔掉，对折后再烙一烙，外酥里香，特别好吃解馋。
【饺子皮做的韭菜盒子】
步骤一：韭菜摘洗干净，甩干水分以后切碎，鸡蛋打入碗中打匀成鸡蛋液，加入清水搅拌均匀。
步骤二：起锅热油，油热后倒入鸡蛋液炒熟，盛出晾凉以后切碎。
步骤三：往韭菜内倒入适量食用油搅拌均匀，然后倒入鸡蛋碎，撒入适量香油、食盐，搅拌均匀。
步骤四：饺子皮通常有点厚，我们可以擀的更薄一些，取适量馅放在一半的部分，摊平整，然后对折收口。
步骤五：电饼铛内刷一层食用油加热，然后放入韭菜盒子，一直烙到两面呈现金黄色，即可取出食用。
小贴士：
1、韭菜切之前要甩干水分，调馅的时候应该先倒油搅匀，这样可以避免韭菜出水。
2、鸡蛋液中加清水搅匀，这样可以让炒好的鸡蛋更加的滑嫩。
