霜降过后，天气逐渐变冷了，冬天即将来临，北方很多地方都下了雪，而在南方大部分地方很多人都开始穿上了压箱底的秋裤，这个时节我们要注意防寒保暖，同时在饮食上进行调整，不仅要注意适量进补，调养好身体，而且注意防秋燥，多吃一些滋阴润燥的蔬果。
虽说秋天是进补的季节，但也是很容易长脂肪的季节，这时天气凉爽，让人的胃口大开，而伴随着天冷人的运动量减少，很容易让每天的摄入热量超过消耗，让脂肪一点点地囤积起来。如果不控制好，经过秋冬两个季节，很容易“肿起来”。因此，秋补不要光只知道吃肉了，可以多吃些高蛋白的豆类食材，这些豆类食材集聚了丰富的营养，是秋季食补的不可错过的食材之一。
今天给大家推荐一道简单又不乏营养的素炒菜--- 黑木耳炒豆芽菜，黄豆是富含优质的大豆蛋白，而豆芽菜在发芽的过程中营养元素得到了更多的释放，且清脆爽口，口感好热量低，吃起没负担。入秋后丝瓜黄瓜都靠边站，多常吃这菜，它和黑木耳是绝配， 低脂又饱腹，润燥又营养，炒一大盘成本才三块钱，秋天不吃可惜了，赶紧来炒上一盘吧。
【黑木耳炒豆芽菜】
原料： 豆芽菜 1盘 黑木耳 1小把 青蒜 1根 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2.烧锅水加入少许盐，将泡好的黑木耳进锅焯煮2分钟后捞出备用； 3. 烧热锅放入适量的油，下入豆芽菜进锅快速翻炒两下； 4，加入焯好的黑木耳进锅翻炒两下；5. 加入青蒜进锅翻炒两下； 6. 加入适量的盐调味，翻炒均匀；
在《中餐厅》节目中种草这款炒锅，黑色款高颜值显得很大气，陶瓷材质，清洗方便。锅底聚油，少油即可，受热快，真的不沾锅，随着锅赠送了硅胶铲，菜板和锅具清洁膏，贴心。
7. 盛入盘中。
小贴士：1. 黑木耳提前用冷水泡软，再放入锅中焯煮熟，焯时加入点盐； 2. 将豆芽菜放入锅中大火快炒，避免营养的流失。
