醋溜白菜相信大家都听过甚至是吃过，源于鲁菜醋溜白菜，不管是从色泽还是口感上都非常开胃，可以说是下饭菜里面最好的选择之一了。虽然白菜非常便宜，但是白菜的营养价值非常之高，特别是现在到了秋天，空气非常干燥。但如果这个时候吃白菜的话，可以促进身体血液的循环，还能起到补水的效果。
白菜中的维生素、矿物质以及膳食纤维的含量丰富，能够促进孩子视力发育，同时具有增强免疫力的作用，另外还可以促进肠道的蠕动，预防便秘或者缓解积食。
大白菜中含丰富的钙、磷、铁及膳食纤维、胡萝卜素，少量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等。大白菜中膳食纤维和维生素A、维生素C的含量较高，对宝宝的肠道健康、视力发育和免疫力的提高都有很大帮助。
大白菜味甘性微寒，清热润肺，解渴利尿且通畅肠胃。现代分析认为，白菜中所含的钙和维生素C比梨和苹果高，核黄素的含量也很高，其微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉、蛋也比不过它
醋溜白菜的食材：白菜，蒜头 ，干辣椒 ，醋 ，盐 ，白糖 ，生抽 ，鸡精
做法：1.白菜洗净后沥干水分，斜刀切成片状。将陈醋、白糖、盐、鸡精、生抽倒入碗中搅拌均匀成酱汁。
2.蒜瓣剁成蒜蓉，干红辣椒掰成小段。热油锅，放入蒜蓉、干红辣椒爆香，加入白菜快速翻炒至软。倒入调好的酱汁翻炒均匀即可出锅。
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大白菜味甘性微寒，清热润肺，解渴利尿且通畅肠胃。现代分析认为，白菜中所含的钙和维生素C比梨和苹果高，核黄素的含量也很高，其微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉、蛋也比不过它
醋溜白菜的食材：白菜，蒜头 ，干辣椒 ，醋 ，盐 ，白糖 ，生抽 ，鸡精
做法：1.白菜洗净后沥干水分，斜刀切成片状。将陈醋、白糖、盐、鸡精、生抽倒入碗中搅拌均匀成酱汁。
2.蒜瓣剁成蒜蓉，干红辣椒掰成小段。热油锅，放入蒜蓉、干红辣椒爆香，加入白菜快速翻炒至软。倒入调好的酱汁翻炒均匀即可出锅。
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